piersi kurczaka w sosie pieczarkowo-pomidorowym

1.Piersi umyć,przekroić na pół,delikatnie rozbić tłuczkiem i posypać solą,papryką,pieprzem.
2.Na patelni rozgrzać olej i dwie łyżki masła,włożyć mięso i smażyć po 3 minuty z każdej strony,tak by było zrumienione.Wyjąć na ogrzany półmisek i trzymać w cieple.
3.Włożyć na patelnię pozostałe masło oraz drobno posiekaną cebulę,smażyć 2 minuty,dodać umyte i pokrojone na plasterki pieczarki i smażyć jeszcze 3-4 minuty.
4.Spażone,obrane i pokrojone w kosteczkę pomidory wraz z sokiem dodajemy na patelnię. Zagotować.
5.Wlać śmietanę,wymieszać,doprawić do smaku,podgrzać i zalać mięso.
6.Podawaćz bagietką lub ryżem ugotowanym na sypko.
7.Sos można zagęścić 1-2 łyżeczkami mąki wymieszanej z 4 łyżkami wody (wlać do sosu i wymieszać).
8. Kurczak może być w formie małych kawałków wrzuconych do sosu lub filety przed podaniem też mogą być włożone do sosu i zagrzane razem z nim.