Pierogi z truskawkami i marmoladą

Mąkę wymieszaj z solą, dodaj masło, rozdziel dłońmi na grudki. Wlewaj ciepłą wodę, jednocześnie zagniatając. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne. Uformuj kulę i odłóż na 20 minut, aby ciasto "odpoczęło".

Wałkuj podsypując mąką, duży cienki placek lub urywaj małe porcje ciasta, oprószają mąką i wałkuj placuszki. Na środek każdego nałóż porcję marmolady, przykryj niewielką truskawką (mrożoną lub świeżą), dokładnie sklej brzegi, formując pierożek. Odłóż na oprószony mąką blat. Pierożki nie powinny mieć żadnych dziurek, aby nie nabrały wody podczas gotowania.

Pierogi gotuj w dużej ilości lekko osolonego wrzątku przez kilka minut od momentu wypłynięcia.
Odcedź dokładnie i podaj z gęstą śmietaną i cukrem.