Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Pierogi z kapustą i pieczarkami

Pierogi z kapustą i pieczarkami

53.4k

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Farsz:

- kiszona kapusta ( kwaskowa, ale niezbyt kwaśna, bo potem będzie ciężko doprawić farsz ) – 1, 30 kg
- suszone grzyby ( prawdziwki ) – 2 – 3 grzybki
- cebula – 1 + 2
- listki laurowe – 2
- ziele angielskie – 5 – 7 ziaren
- pieczarki – 70 dag
- olej
- pieprz
- sól

Ciasto:

mąka – 1 kg (ostatnio mi dobre wyszło z wrocławskiej z Pokusy)
woda
jajko

Opis:

1. Farsz: kapustę ugotować (zalać wodą) + suszone grzyby (można od razu pokroić) + 1 cebulę (pokrojoną na 2 połowy) + listki laurowe + ziele angielskie. Gotować wszystko, aż kapusta będzie miękka, a woda się wygotuje.
Następnie wyrzucić: cebulę, listki laurowe, ziele angielskie. Grzybki pokroić, jeśli wcześniej tego nie zrobiliśmy.

Pieczarki pokroić, upiec na oleju, aż woda z pieczarek wyparuje, popieprzyć, posolić.
Podsmażyć 2 cebule.
Jak ostygnie - wszystko zmieszać, a następnie doprawić pieprzem i solą. Ja daję sporo przypraw, przy czym więcej pieprzu niż soli, farsz powinien być nieznacznie mocniejszy niż na smak, ponieważ ciasto później nieco łagodzi przyprawy.

2. Ciasto: do mąki + 1 szklankę ciepłej wody, ale nie wrzątku (jak na kluski). Rozwałkować, wyciąć spodkiem kółka, włożyć farsz, ugotować w osolonej wodzie.

Z tych składników wychodzi dosyć duża ilość pysznych pierogów, dlatego można też zrobić np. z połowy. Przepis polecam na Święta Bożego Narodzenia i na co dzień. Pierogi można potem odgrzewać w wodzie, na parze, ja najbardziej lubię te na oleju.
Ugotowane pierogi można również zamrozić.

Życzę Wszystkim smacznego!!!

Autor: a__n__k__a 2005-12-11

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Potrawy mączne Pierogi i uszka Święta Bożego Narodzenia

Zobacz wszystkie komentarze (2)

marcia33 (2008-12-03 08:10)

to ja ta od tych pierogów udaly sie i sprzedaly a teraz robie nastepne porcje mam nadzieje ze interes sie rozwinie pozdrawiam i dzieki za przepis

Anetik (2011-03-26 21:16)

Super przepis robiłam pierwszy raz na Wigilię w pracy, koleżanki nie mogly się najeść;-))))) Pyszny przepis;-)

Skomentuj

Inne tego autora

Pierogi z kapustą i pieczarkami

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Pierogi z makiem i bakaliami Wkn

Pierogi pieczone z grzybami Zolza

Pierożki z karpiem patinka

Fot. lisowianka, Pierogi z kapustą i pieczarkami

Pierogi z kapustą i pieczarkami lisowianka

Fot. joana30, Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami joana30

Fot. kanielak, wigilijny 'barszcz' z uszkami (bg)

wigilijny 'barszcz' z uszkami (bg) kanielak

Fot. Wkn, Pierogi z kapustą kiszoną i grzybami

Pierogi z kapustą kiszoną i grzybami Wkn

Fot. kanielak, pieczone bezglutenowe pierogi

pieczone bezglutenowe pierogi kanielak

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij