Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Pierogi po lubelsku

Pierogi po lubelsku

17.6k

240

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
30-40 dag mąki
3-4 łyżki oleju
0,5 łyżeczki soli
ok. 200 ml ciepłej wody

Farsz:
20 dag kaszy gryczanej
30 dag twarogu półtłustego
1 jajko
2 cebule
5 dag suszonych grzybów
1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, pieprz

Opis:

Ciasto:
Z podanych składników wyrobić tradycyjne ciasto pierogowe. Przykryć i pozostawić na ok. 10 - 15 minut, by odpoczeło.

Farsz:
Grzyby namoczyć i ugotować do miękkości. Kaszę ugotować na sypko. Cebulę pokroić drobno i zeszklić na oleju. Twaróg zmielić, dodać do niego pokrojone grzyby, podsmażoną cebulę, natkę i kaszę. Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem (farsz powinien być dość wyrazisty w smaku). Na końcu wbić jajko i dokładnie wymieszać.

Rozwałkować cienko ciasto. Przy pomocy szklanki wycinać okrągłe placuszki, nakładać na środek każdego po 1 łyżeczce farszu i zlepiać pierogi. Gotować w osolonym wrzątku (od wypłynięcia ok 4 minut). Podawać z masłem lub okraszone podsmażoną cebulą i boczkiem.

Autor: Kluko 2010-10-28

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Bezmięsne Jarskie Wegetariańskie Potrawy mączne Pierogi i uszka
Tagi:	ciasto pierogowe farsz do pierogów kasza gryczana obiad pierogi pietruszka łatwe więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (5)

aggusia35 (2010-10-28 20:17)

brzmi smakowicie zamierzam wykorzystać w najbliższym czasie :):)

Kamilla (2010-10-30 18:17)

Bardzo ciekawy przepis...zabierma sie do roboty, ale chcialabym wiedziec ile w przyblizeniu wychodzi pierogow z tego przepisu.

Kluko (2010-11-02 11:41)

A to już zależy od tego ile farszu się napcha w pierogi itp. Mi wyszło ok 30-40 pierogów. Nie pamiętam dokładnie.

kasia_sach (2012-01-17 13:09)

A myślałam, że pierogi z kaszą gryczana to poprostu pierogi z kaszą gryczaną, a tu prosze po lubelsku! Dobrze wiedzieć, bo to jedne z moich ulubionych, które wciagam po 10 na raz:D

santa (2012-05-11 17:54)

pierożki wyśmienite, ja podaję je z cebulką duszoną i odrobina smalcu własnej roboty. REWELACJA !

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Pierogi mojej babci z kaszą gryczaną i ziemniakami krysztalek21

Najlepsze ciasto na pierogi - rozpływa się w ustach! vox humana

Fot. marialeksandra, Ruskie ślimaczki waflowe

Ruskie ślimaczki waflowe marialeksandra

Fot. Wkn, Pierożki szpinakowo-ziemniaczane

Pierożki szpinakowo-ziemniaczane Wkn

Fot. Wkn, Pierogi z kaszą gryczaną i serem

Pierogi z kaszą gryczaną i serem Wkn

Pierogi z ziemniakami Duusiak

Pierogi z kaszą gryczaną Wkn

Fot. Wkn, Pierogi z dynią i żółtym serem

Pierogi z dynią i żółtym serem Wkn

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij