Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Pieróg babci

Pieróg babci

22.4k

100

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto
3/4 kg mąki
10 dkg drożdży
2 jajka
1/3szklanki oleju
2 szklanki mleka
Szczypta soli

Farsz
1kg ziemniaków
1/2kg cebuli
Olej
Sól
pieprz

Opis:

Farsz
Ugotowane ziemniaki zmielić na maszynce do mięsa.Usmażyć pokrojoną w kostkę cebulę na oleju na kolor złoty. Wymieszać ziemniaki z usmażoną cebulą. Dodać sól i pieprz. Ja pieprzu nie żałuję, bo lubię pikantny farsz.
Ciasto
Mąkę przesiać, wsypać do miski Rozpuścić drożdże w letnim mleku Rozczyn pozostawić na 15-20 min w ciepłym miejscu. Po upływie tego czasu rozczyn dodać do mąki, dodać olej,jajka i szczyptę soli. Wyrabiać ciasto aż zacznie odstawać od ręki i pozostawić do wyrośnięcia na pół godziny. Po wyrośnięciu ciasta delikatnie rozklepać i na środek ciasta położyć farsz z ziemniaków. Zawinąć tak by ciasto było dokoła farszu i położyć na otłuszczoną blachę tak by łączenie ciasta było pod spodem. Wygląda jak duży bochen chleba. Delikatnie rękami rozpłaszczać ciasto z farszem by nie było zbyt wysokie a przypominało okrągły chleb wiejski.Uważać by farsz nie przebił ciasta a był równomiernie rozłożony w środku. Wstawić do rozgrzanego piekarnika190 stopni na około 40 minut. Gdy ciasto zacznie brązowieć można sprawdzić patyczkiem czy jest upieczone.Nakłuć i zobaczyć czy patyczek jest suchy. Starać się nakłuć ciasto po bokach tam gdzie nie ma ziemniaków. Po upieczeniu,wyciągamy z piekarnika,nakłuwamy widelcem(delikatnie by nie połamać pieroga)Na gorącego pieroga położyć drewnianą deskę a na desce garnek z wodą. Po ostygnięciu można deskę ściągnąć. Po to kładzie się garnek z wodą lub coś ciężkiego by pieróg nie miał w środku dziury. Ostudzony pieróg kroimy na kromki, smarujemy masłem(najlepiej koperkowym), lekko solimy i ……jesteśmy w raju.

Smacznego!!!!

-Pieróg wychodzi z tych składników bardzo duży, więc piekę go w piekarniku na blasze, na którą wstawia się blaszki z ciastem.
-Początkująca osoba może mieć kłopoty by równomiernie rozklepać farsz w cieście nie przebijając ciasta pamiętam mój pierwszy pieróg)-troszkę cierpliwości i na pewno się uda.:)

Autor: ananas 2005-09-13

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Bezmięsne Jarskie Kuchnie narodów Kuchnia rosyjska Potrawy mączne
Tagi:	pieróg więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (8)

Pokaż wcześniejsze komentarze

emssa (2005-09-14 21:31)

Widac ze jestes tu nowa /troche poczucia humoru/

dankarz (2005-11-17 16:13)

muszę spróbować wygląda bardzo apetycznie a czy moge dodać troche białego sera do ziemniaków? pozdrawiam dankarz

dankarz (2005-11-18 15:12)

Właśnie skończyliśmy jeść pierog z twojego przepisu w wyglądzie wyszedl troche inaczej bo miałam trudności z zawinięciem więc troche ciasta było w farszu ale wyglądało nieźle a w smaku..... um....... wspaniałe gratuluje!!!!! dankarz

ananas (2005-11-23 23:16)

Cieszę się że smakowało.Ja nie dodawałam do ziemniaków sera białego,ale napewno spróbuje.Z czasem dojdziesz do wprawy z zawinięciem.:)

dankarz (2006-09-07 22:27)

Ananas piekę z Twojego przepisu juz długo ten pieróg, dodaje czasem sera białego i mocno przyprawiam wychodzi super , jeszcze raz dzięki za przepis i pozdrawiam serdecznie dankarz

ryzawa76 (2008-09-11 21:08)

Ja robię z innym farszem:mielone mięsko,kapusta,cebulka i pieczarki-REWELKA!!!

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

ruskie francuskie CarmeLatte

Różyczki ruskie je7mima

Naleśniki po chłopsku. redsonia

Naleśnikowa uczta Satina

Fot. Satina, Racuchy z jabłkiem i ricottą

Racuchy z jabłkiem i ricottą Satina

Fot. czarodziej, Naleśniki ze szpinakiem i ziemniakami

Naleśniki ze szpinakiem i ziemniakami czarodziej

Placuszki serowe z truskawkami Grzankos

Fot. katy12, Naleśniki razowe na zakwasie

Naleśniki razowe na zakwasie katy12

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij