Patisony obrać , opłukać, włożyć do wrzącego osolonego mleka,
rozcieńczonego szklanką wody, i gotować pod przykryciem
około 10 minut. Na patelni stopic masło, dodać drobno posiekany czosnek i chwile podgrzewać, ale nie rumienić.
Wsypać mąkę ,powoli wlewać wywar lub rosół ,
mieszając zagotować. Zdjąć patelnię z palnika,zaciągnąć sos
śmietaną , żółtkami ,wsypać połowę sera i natki pietruszki.
Przyprawić do smaku curry i solą.
Patisony ułożyć w żaroodpornym naczyniu, jeśli za duże przekroić na połowę ,polać sosem posypać tarta bułką i serem.
Zapiec w piekarniku. Zrumieniony posypac reszta pietruszki.
Przepis pochodzi z czasopisma "Poradnik domowy "