Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Pasztet z Gęsi

Pasztet z Gęsi

25.9k

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

skladniki:

1/ 2 gęsi
włoszczyzna( marchewka,pietruszka, seler, )
200 g wątróbek drobiowych
ok 1/2 kg boczku
2 jaja
1 duża cebula
ziele angielskie
listek laurowy
jałowiec
gałka muszkatołowa mielona
majeranek
sól
pieprz
pieprz ziołowy
czosnek
papryka ostra

Opis:

Przygotowanie pasztetu:

Mięso włożyć do garnka z włoszczyznę, zielem angielskim, listkiem laurowym, jałowcem, solą i dużą ilością pieprzu, zalać wodą i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień, gotować, aż mięso będzie odchodziło od kości (ok. 3 godzin)

Ja gotowałam w szybkowarze więc z pół godziny wystarczyło.

cebulę zeszklić ja miałam tłuszcz gęsi można na smalcu, dodać oczyszczoną wątróbkę udusić z cebulą.

Wywar odcedzić odstawić będzie potrzebny, Mięso oddzielić od kości I ostygnięte zmiksować blenderem lub przemielić przez maszynkę.Doprawić przyprawami, dodać 2 jajka oraz ok 2 chochelek od zupy wywaru i dobrze wymieszać.

SŁOIKI WYPEŁNIAĆ MASĄ NA WIERZ DODAC PO 1/2 ŁYŻECZKI SMALCU LUB TAK JAK U MNIE DODANY TLUSZCZYK Z WYWARU .PASTERYZOWAĆ 2 RAZY

SMACZNEGO:

Autor: BOŻENA 2013-05-21

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Drób Przetwory Przetwory z mięsa

Zobacz wszystkie komentarze (5)

Tadzinek (2013-05-21 14:43)

Przepraszam, czy napewno 200 dag wątróbek. Byłoby to 2 kg ?

kingastu (2013-05-21 14:48)

jak długo można przechowywać taki pasztet?

BOŻENA (2013-05-21 20:50)

Dziękuję Tadzinek - wdarł sie istotnie błąd.

BOŻENA (2013-05-21 20:53)

kingastu -jeżeli pasteryzujesz 2 x po godzinie powinien być dobry ten do 6 miesięcy

GraziaK (2014-11-16 23:02)

ile mniej więcej powinna ważyć ta gęś?

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Utopence kaha87ha

Fot. stokrotka390, Aromatyczna piers z indyka faszerowana boczkiem i imbirem

Aromatyczna piers z indyka faszerowana boczkiem i imbirem stokrotka390

Fot. angelus111, Piersi kurczaka w sosie pomidorowym

Piersi kurczaka w sosie pomidorowym angelus111

Przepis na wędlinę kola

Fot. emocja, Delikatna galareta z kurczaka

Delikatna galareta z kurczaka emocja

Fot. Sylstyna, Sałatka paprykowo-ogórkowa

Sałatka paprykowo-ogórkowa Sylstyna

Pasztet drobiowo- warzywny bez tłuszczu aguś

Foie gras - drobiowe, swojskie majolika

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij