Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Paszteciki maślane

Paszteciki maślane

17.6k

320

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

0,5 kg mąki

1 kostka masła

5 dag drożdży

80 dag pieczarek

0,5 szklanki mleka

płaska łyżeczka soli

płaska łyżeczka cukru

ew. jajko

Opis:

Przygotować pieczarki.
Umyć, pokroić, wrzucić na rozgrzany olej.
Przyprawić solą, pieprzem, ostrą papryką.
Dusić do odparowania soku z pieczarek. Wystudzić.

Zrobić rozczyn: drożdże + ciepłe mleko + cukier.
Niech rośnie.
Gdy wyrośnie, dodać mąkę i masło. Posiekać i dobrze zagnieść.
Jak odchodzi od rąk- zostawić.
Niech rośnie.

Podzielić na trzy części.
Każdą rozwałkować w kształcie prostokąta. Nałożyć pieczarki.

Zawinąć jak roladę. Włożyć na blachę do pieczenia, łączeniem do dołu.

Ja układam na papierze do pieczenia, więc niczym blachy nie smaruję.
Ponacinać paszteciki, tak jak na zdjeciu. Wtedy po upieczeniu można je łatwo pokroić. A są bardzo kruche!
Mozna posmarować rozmąconym jajkiem.
Wstawić do pieca na ok. 45 minut. Piec w temperaturze 180st.

Idealne do czerwonego barszczu, najlepiej na wędzonce.

Autor: Masza 2005-11-14

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Bezmięsne Przekąski Warzywa
Tagi:	pieczarki drożdże więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (22)

Pokaż wcześniejsze komentarze

Masza (2005-11-15 16:23)

Nigdy nie robiłam z drożdżami instant. Podejrzewam, że też by się udały, bo paszteciki nie rosną jakoś bardzo. Najwięcej w tej pierwszej fazie. Ale nie chciałabym być złym doradcą:)

nikolka19 (2006-06-16 22:35)

powiem krótko pyszniutkie robiłam paszteciki pierwszy raz w życiu i super tylko troszke urozmaiciłam farsz bo dodałam mileona kiełbaskę a i one bez lakierownego jajkiem wierzchu mało się riumienią

jarzebina (2007-01-04 21:28)

Robię ciasta drożdżowe tylko z drożdży instant i za każdym razem ciasto mi ładnie wyrasta. Ważne jest to żeby ciasto wyrosło w cieple i było dobrze wyrobione >> i to jest o wiele bardziej istotne niż rodzaj drożdży. Jeśli chodzi o drożdże to postawowy warunek: muszą być świeże, a drożdże instant najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku w lodówce - w ten sposób zachowuja długo świeżość.

Mam pytanie do inicjatorki przepisu: czy podczas krojenia paszteciki się nie rozlatują? Ja robię paszteciki podobnie, z tym ze farsz kładę na węższych paskach, które następnie zlepiam w górnej części, później kładę odwrotną stroną na stolnicę, po czym kroję je na małe porcje i takie małe kwadraciki idą do pieczenia.

Masza (2007-01-05 22:35)

Paszteciki się nie rozlatują. Zapobiega temu, wspomniane przeze mnie, nacięcie ich przed upieczeniem. Ostatnio ulepszyłam, jak mi się wydaje trochę przepis. A mianowicie siekam pieczarki w malakserze. Dzięki temu nie wysypują się z pasztecików.

Dun Saithne (2008-12-17 12:38)

Zrobiłam niedawno bardzo dobre

tirsa27 (2009-01-02 12:11)

Pyszne paszteciki, dziękuję za przepis! Zrobiłam na sylwestra, wszyscy się zachwycali. Ciasto zrobiłam z 1,5 porcji więc wyszło pięć szt, a farsz trochę wzbogaciłam o kapustę i grzyby suszone. 3/4 szkl grzybów zalałam wrzątkiem, podgotowałam, wyjęłam z wody, zmieliłam blenderem. Kapustę kiszoną (60 dkg) opłukałam poszatkowałam i razem z pokrojona cebulką dusiłam pod przykryciem w wywarze z grzybów. 1kg pieczarek potarkowałam i przesmażyłam. Podsmażyłam też 2 cebulki i wszystko razem wymieszałam. Dzięki nacięciom nie było problemów z krojeniem, farsz się nie wysypywał. Polecem smarować jajkiem bo ładnie się rumienią. A czy można takie paszteciki zamrażać?

madziulekk (2010-11-03 17:42)

nigdy nie jadłam lepszych pasztecików!!! kruche smaczne boskie!!!! poprostu rozpływają się w ustach!!!!! na prawde polecam ten przepis bo przy tych wszystkich zaletach smakowych jest bardzo prosty w wykonaniu!!!!!! u mnie hit każdej imprezy!!!!!!!

megi65 (2014-10-31 15:10)

Przepyszne, zrobiłam z kapustą kiszoną i pieczarkami. Zmniejszyłam tylko ilość drożdży do 35g a oto efekt . Dziękuje autorce za przepis .. ))

Mamrota (2016-12-18 13:31)

Czy można je zamrozić surowe i potem upiec?

Masza (2016-12-18 20:39)

Ja je najpierw piekę a potem mrożę. Nigdy nie robiłam odwrotnie

Mamrota (2016-12-19 13:09)

To tak zrobię.

gabisia (2017-12-25 12:51)

Pyszne! U mnie w formie rogalikow:)

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Ziemniaki zapiekane z pieczarkowym farszem nikolka

Brokułowe kotlety onlyred

Kotlety z kalafiora w płatkach kukurydzianych ewmiszka

Sałata z pomidorami i żółtym serem akasha81

Pasta z twarogu i rzodkiewek akasha81

placki z cukinii paula579

Sałatka jarzynowa tradycyjna mojej babci akasha81

Ogórki po shanghaisku naomcia

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Paszteciki maślane

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

Cewa2 (2005-11-14 15:36)

Cewa2 (2005-11-14 15:57)

Masza (2005-11-14 16:09)

Kasia cz (2005-11-15 13:20)

Masza (2005-11-15 16:23)

nikolka19 (2006-06-16 22:35)

jarzebina (2007-01-04 21:28)

Masza (2007-01-05 22:35)

Dun Saithne (2008-12-17 12:38)

tirsa27 (2009-01-02 12:11)

Masza (2009-01-03 17:34)

a. (2009-08-28 20:48)

Masza (2009-09-02 11:56)

a. (2009-09-06 14:58)

ewusia (2009-09-19 07:52)

seforka (2010-01-09 20:15)