Komentarze do przepisu "Papryka konserwowa nie pasteryzowana"

Skomentuj Wróć do przepisu "Papryka konserwowa nie pasteryzowana"
bergamotka

(2006-09-15 08:59)

Ja mam wypróbowany sposób bardzo podobny, ale troszkę szybszy. Do wrzącej zalewy wrzucam pokrojoną paprykę i parzę ją max 3 min. Następnie wyjmuje gorącą i układam do słoików. Gorącą zalewą zalewam i zamykam. Papryka jest doskonala juz na następny dzień. Konserwuje się znakomicie. Nie jest zbyt miękka ,ani zbyt twarda. Skórka nie odchodzi od niej. Polecam- jeśli ktoś nie ma czasu :)

babiniec

(2006-09-15 09:17)

bergamotka czy papryki z Twojego przepisu również nie trzeba pasteryzować?

Śnieżka

(2006-09-15 11:10)

Bergamotka właśnie o to chodzi żeby papryka nie była za miękka ani za twarda a z tego przepisu wychodzi taka jaką lubię, być może w następnym roku skorzystam z twojego przepisu jest szybszy. Kiedyś robiłam paprykę którą trzeba było konserwować to była porażka ciągle była za miękka. Pozdrowienia. 

jola

(2006-10-04 16:59)

Papryka jest pyszna ,ten zapach ten smak.Robiłam z podwójnej porcji i zastanawiam się czy jeszcze nie dorobić,bo zimy pewnie nie doczeka.Ciekawi mnie jak długo można taka paprykę trzymać,bo pierwszy raz nie pasteryzowałam,w smaku jest super.Pozdrawiam

chmurki

(2006-10-07 13:00)

Śnieżka proszę powiedz ile to jest 2-3 ząbki cukru, bo właśnie przygotowuję papryczkę i nie wiem ile cukru????

sylwia123

(2006-10-07 13:04)

Przepraszam,że ja ci odpiszę ale wydaje mi się ,że poprostu chodziło o 2-3 ząbki czosnku.

Aleex

(2006-10-07 13:05)

Myślę, że Snieżka miała na myśli 2-3 ząbki czosnku. Widać go na zdjęciach, a nie ma w składnikach. Cukier już jest w zalewie, więc papryka byłaby za słodka, gdyby jeszcze dodatkowo dosypywać cukier do środka. Pozdrawiam.

Aleex

(2006-10-07 13:07)

sylwio123 widzę, że jednakowo i w tym samym czasie zareagowałyśmy

chmurki

(2006-10-07 13:09)

Bardzo Wam dziewczyny dziękuję. Dam 1/2 szkl cukru i 3 ząbki czosnku.

jola

(2006-10-07 13:24)

Ja dałam dużo więcej czosnku bo lubię.

Śnieżka

(2006-10-07 20:07)

Oczywiście Sylwia123 i Aleex mają racje chodzi o czosnek, dziękuje wam dziewczyny już poprawiłam. Jola jeśli chodzi o twoje pytanie o czas przetrzymywania to napewno przezemnie sprawdzone jest do lutego niestety po tym czsie nie miałam już papryki uwielbiam ją i do kanapek i jako surówka do obiadu więc wyparowuje strasznie szybko.Pozdrawiam Śnieżka.

Baśka

(2006-10-12 12:38)

Papryka jest pyszna .Jem ją już, a do słoików wkładam dopiero jutro.

Baśka

(2007-02-24 16:44)

Już 24 lutego,właśnie mąż przyniósł z piwnicy ostatni słoik.Jesienią zrobię dwa razy tyle.Pychota-ja robiłam i udało się Basia

kaska74

(2007-07-18 10:35)

mam pytanie czy dodatki tzn. listek, ziele angielskie i gorczyce dajemy do zalewy czy wsypujemy do sloikow?

Śnieżka

(2007-07-19 21:36)

Witam
Oczywiście dodajemy do zalewy, nie do słoików.Pozdrawiam. Aneta

waga27

(2007-10-23 19:47)

zrobiłam,spróbowałam...i zrobiłam kolejną porcję!! jest super!!

dycha

(2008-10-16 18:47)

Super przepis. Dzięki

Adwar31

(2009-09-05 15:23)

Zgadzamsię w Pełni z Bergamotką, papryki nie trzeba pasteryzować jeśli gorącą z garnka wkładamy do  słoików i zalejemy wrzącą zalewą. Papryka wychodzi wyśmienita bo nie jest miękka tylko jak mawiają Włosi "Aldente". Jeśli chodzi o okres przechowywania to 2 lata wytrzymuje bez problemu, więcej nie testowałem. Kiedyś pasteryzowałem słoiki, ale niestety zawsze wychodziła zbyt miękka, ale kwestia gustu, kto co lubi. W zeszłym roku przerobienie 30 kg towary zajeło jakieś 3 godziny. Szybko, sprawnie, pysznie!
Mo komentarz dotyczy tylko procesu obróbki termicznej, co do ilości octu i innych przypraw nie wypowiadam się bo to bardzo osobista sprawa, ale zalewa musi być octowa i słodka. Moim zdaniem proporcja 4w/1o/0,5cukru jest idealna.
Pozdrawiam.

miu-miu

(2009-11-08 13:34)

Zrobiłam 3 słoiki na próbę z octem owocowym podstawowym Teresy.Marcjan . Papryczka  znikała ze słoików w tempie ekspresowym- w przyszłym roku czeka mnie dużo roboty. Polecam. 

Izuś

(2010-07-24 21:38)

Zrobiłam paprykę z Twojego przepisu, stosując metodę Bergamotki (parzona papryka 4 min i sruu- gorąca do słoików). Ponieważ 1 słoik się nie domknął, a nie chciało mi się z nim bawić, to został napoczęty. Papryka jędrna, chrupiąca, zalewa bardzo dobra (dam tylko 1,5 łyżki soli, bo Najlepszy woli ,,słońsze"). Ponieważ paprykę u mnie jedzą w ilościach hurtowych i będę musiała przerobić kilkadziesiąt kilo- Bóg Ci zapłać za ten przepis, oszczędziałaś mi mnóstwo czasu. Bergamotce też dziękuję- Iza

inga_iga

(2010-09-30 13:34)

 mozna papryke w słoikach zalać zalewą, zakręcić słoik i postawić do góry?
Przepis wyglada smakowicie, tylko jest dosć czasochłonny, wiec wolałabym wersję przyspieszona :D

Ronaska

(2010-10-10 12:27)

Ogólnie nie lubię papryki konserwowej,ale dostałam parę kilo papryki i postanowiłam zrobić z tego przepisu.Musze przyznać ja i cała moja "trójca" że papryka jest rewelacyjna,zero roboty,a papryka przesmaczna!!!!!!!Dziękuje za przepis 

Ania100

(2011-09-05 18:45)

Mam pytanie czy 1,5 kg papryki to ma byc już obranej do tej porcji zalewy czy nie?

enika65

(2011-10-05 22:24)

Od 2 lat robię paprykę według tego przepisu i zorientowałam się, że nie napisałam jeszcze, jak bardzo mi smakuje:) Toteż czynię to teraz, bo właśnie kolejna porcja zapakowana do zalewy. Baaardzo polecam przepis wszystkim smakoszom papryki i dziękuję Autorce

Izuś

(2012-08-11 14:36)

No i kolejne 15 kg przerobione-10 czerwonej i 5 żółtej.Urobiona jestem po pachy, ale radość chłopaków bezcenna....Innych przetworów może nie być, ten musi.

joko

(2012-08-23 15:37)

Czy po zalaniu tylko do góry dnem pod kocem czy nie ?

kaki1020

(2014-06-15 10:24)

no i juz przepisik czeka !! zawsze wychodzi mi zbyt miękka to może wersja bez pasteryzacji bedzie optymalnym rozwiązaniem

dee79

(2015-10-06 02:25)

Pierwszy (i jedyny) raz zrobiłam paprykę w/g tego przepisu bodaj w 2010. Minęło 5 lat. Czas na powtórkę z rozrywki (papryka była w super cenie :) ) Pamiętam, że tamta - sprzed kilku lat (a zrobiłam jej kilkadziesiąt słoików) była przepyszna i mogła "stać" w słoikach długo (grubo ponad rok minął, gdy zniknął ostatni słoik). Obdarowywałam nią znajomych i rodzinę - wszyscy się zachwycali :) Zobaczymy jaka wyjdzie teraz (dodałam kilka owoców jałowca + świeży tymianek, reszta mniej więcej w takich proporcjach jak w przepisie)

Zuzanna248

(2015-12-27 17:29)

Papryka ekstra i na zimę i na bieżąco /tu zrobiona wg wskazówek bergamotki - vide komentarze/.

Izuś

(2016-08-25 08:02)

Jak co rokuwink3- przerobiłam na razie 10 kg, ale to nie koniec. Ta papryka jest pyszna- chrupiąca, nie rozciaptana, wszyscy się zajadają. Nasza ulubiona.

kalisia

(2016-08-26 13:37)

Witam.
Czy to oznacza ,ze ta paprytke robimy az przez trzy dni?
Pierwszego dnia do zalewy papryke i do ostygniecia, na 24h,potem zlac zalewe zagotowac i do tego papryka ktora ma w tej zalewie lezec znowu 24h ,potem odsaczyc i do  słokow papryka i zalac goroac zalewa.Potem tylko słoiki do gory i gotowe?
Prosze o odpowiedz
Dziekuje

renataz36

(2016-08-26 13:43)

niestety tak

Izuś

(2016-08-26 14:49)

Ja akurat stosuję proporcje z przepisu, ale sposób wykonania preferuję bergamotki (patrz chyba I komentarz pod tym przepisem)- czyli wrzucam paprykę na wrzącą zalewę, parzę ok. 6 minut, przekładam gorącą do słoików, zalewam wrzącą zalewą, zakręcam i do góry d... tzn. dnem. I już. Przechowuje się świetnie. Przedwczoraj zjedliśmy ostatni słoik z zeszłego roku, nic jej nie dolegało. Pomogłam wink3

gabigold

(2016-08-29 17:38)

Bardzo fajny przepis, zrobiłam już 15 słoików, zamierzam zrobić więcej .Dziękuję ,ze się z nami podzieliłaś przepisem.

gabigold

(2023-07-06 16:04)

W tym roku będzie powtórka;)

gabigold

(2023-07-24 19:17)

Zrobiłam już 20 słoikow, ale jeszcze dorobię. Nie ma to jak swoje wyroby.

Skomentuj

Najbardziej aktywni

ekkore
ekkore
  • Przepisów: 273
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij