Zalewamy makaron wrzątkiem i odstawiamy, żeby napęczniał. Gotujemy bulion na udkach. Udka obieramy z mięsa i wrzucamy do wywaru. Dodajemy posiekany: imbir, papryczkę, listki limonki i trawę cytrynową.
Dodajemy pokrojonego w paski dorsza lub krewetki oraz grzyby mun.
Dodajemy sos sojowy, posiekane nacie pietruszki i szczypiorku.
Rozkładamy na talerze makaron i zalewamy gorącą zupą.
Kiedy korzystamy z kostek bulionowych (mniej zdrowe) przygotowanie zupy zajmuje nam góra 30min