Nuggets

Filety myję i kroję na kawałki wielkości mniej więcej 2x3 cm. Doprawiam solą, pieprzem i papryką. Odstawiam.

Robię ciasto takie jak na naleśniki: do wysokiego naczynia wlewam mleko, wodę, dodaję jajko, przyprawy i miksuję, potem dodaję mąkę "na oko", tak aby ciasto nie było zbyt rzadkie. Ciasto ma mieć taką samą konsystencję jak ciasto na naleśniki.

Filety zalewam ciastem, wymieszam i odstawiam na 30 minut.

Płatki kruszę w misce za pomocą kuli do ciasta. Dodaję do nich trochę papryki.

Potem obtaczam kawałki kurczaka w płatkach, mocno dociskając, aby nie odpadały.

Rozgrzewam w garnku olej i smażę małymi porcjami w głębokim oleju. Każdą porcję smażę 2-3 minuty - tak aby "skórka" się zarumieniła i była chrupiąca. Po wyciągnięciu z garnka wrzucam je na sitko, żeby olej do końca obciekł.

Przekąska dobra na imprezki. Nawet jeżeli wystygną to na zimno też są smaczne. Podaję je zawsze z dipem czosnkowym lub ostrym.