Zmieszać mleko, olej i jajko, dodać cukier i cukier waniliowy, wymieszać. Wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia, i szybko, niedokładnie wymieszać. Ciasto nakładać do foremek na muffinki do 3/4 wysokości ( ja używam silikonowych więc niczym ich nie smaruję). Każdą muffinkę posypać dość obficie cukrem z cynamonem. Piec 20 minut w 200 stopniach C.