Marchewka po koreańsku

Marchew obrać i zetrzeć na tarce w długie "spagetti". Do garnka wlać olej i włożyć do niego obrane, pokrojone w ćwiartki cebule i smażyć do lekkiego zbrązowienia. Cebulę wyrzucić. Do gorącego oleju dodać octu i zalać marchewkę. Dodać sprasowany lub posiekany drobno czosnek, przyprawy i wszystko dokładnie wymieszać. Całość odstawić przynajmniej na trzy godziny. 

W Polsce w sklepie przyprawowo.pl można kupić "przyprawę do marchewki po koreańsku". Podobno w smaku jest najbardziej zbliżona do tej ukraińskiej i rosyjskiej, mimo, że skład jest inny.

Składniki przyprawy do marchewki przepisane z opakowania: czosnek,papryka słodka, papryka ostra, pieprz czarny, bazylia, kolendra mielona, sól, cukier.

Często robię tą marchewkę i myślę, że jej smak kryje się w połączeniu octu, oliwy i czosnku.

Z braku "oryginalnej tarki" tarłam marchewkę "wzdłuż" na tarce takiej jak trę buraki. Marchewka wyszła niezła, ale jednak nie tak sprężysta, jak powinna być.