Pierś z kurczaka pokroić w paseczki. W woku rozpuścić tłuszcz kokosowy zebrany z górnej części puszki z mlekiem kokosowym. Do tłuszczu dodać pastę curry. Smażyć kilka minut. Dodać pierś z kurczka pokrojoną w paseczki, smażyć około 5 minut.
Marchewke pokroić w zapałkę, dodać do kurczaka. Limonkę dokłądnie wyszorować , zetrzeć skórkę z całej limonki i wycisnąć sok z połowy dodać do woka.
Wlać bulion i resztę mleka kokosowego, dodać pokrojone chilli, starty korzeń imbiru i sos rybny. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem około 15 minut.
Wygląda obłędnie! Ach, zjadłabym. Zresztą nie tylko tę jedną Twoją potrawę!
Bardzo smaczne danie,wczoraj wyprubowałem :)
Wprawdzie dodałem czerwoną pastę curry,ale to nie ma specjalnego znaczenia.Polecam:)
Danie szybkie i łatwe. Makaron przepyszny! Polecam......