Kurczak z warzywami

Pierś z kurczaka umyć, osuszyć, posypać solą i pieprzem. 3 łyżki oleju rozgrzać na patelni, dodać pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Smażyć 8-10 min na małym ogniu po czym wyjąć na talerzyk.
Na tę samą patelnię dodać pokrojoną cebulę i pora. Podsmażać 5 min, a następnie dodać resztę warzyw startych na grubej tarce oraz groszek. Wszystko podsmażać około 8 min i przełożyć do kurczaka.
Ziemniaki obrać, umyć, wytrzeć do sucha, pokroić w cienkie kawałki. Smażyć, aż się zrumienią i będą miękkie.
Pod koniec dodać usmażone warzywa z kurczakiem, koperek, posolić, posypać pieprzem i papryką. Smażyć jeszcze 2 min na małym ogniu.