kotlety drobiowe z serem i grzybami

Kotlety umyć, oczyscic z błon i osuszyć kuchennym recznikiem. Mieso ubic na taką grubosć jak lubimy. Nasolić popieprzyc i panierować w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Usmażyć na oleju tak jak zwykłe kotlety.
Pieczarki oczyscić i pokroić w półksiezyce, cebulę obrac i pokroic w piórka. Grzyby udusić na masełku razem z cebulą i vegetą .( ja daję zawsze jeszcze kostkę grzybową dla polepszenia aromatu) Najpierw pod przykryciem, a gdy juz zmiękną to odktyć by nadmiar płynu odparował.
Tak przygotowane grzybki ponakładać na upieczone kotlety i na to posypać startym serem. Zapiec w piekarniku w temp 180*C do czasu az ser się roztopi. Podawać z ziemniaczkami i surówką np. z kiszonej kapusty. U nas kotlety zrobiły furore.