Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Kostka miodowo-serowa

Kostka miodowo-serowa

14.9k

248

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto :

- 550g mąki

- 2 jaja

- 120g tłuszczu

- 100g cukru

- 2 łyżki miodu

- 2 łyżki śmietany kwaśnej

- 1 łyżeczki sody oczyszczonej

- szczypta soli

Masa serowa :

- 1 kg sera zmielonego (wiaderko )

- 2 budynie czekoladowe

- 3 jajka

- 1 czekolada gorzka lub masa kajamkowa 150-200g

- 1szl. cukru

- 1 szkl. mleka

Polewa :

- orzechy laskowe, włoskie, migdały słupki

- 150g krówek

- 2 łyżki śmietanki

-1 łyżka masła

Opis:

Najpierw pomyślałam :ciasto niewypał , nawet do lodówki nie zaglądałam,( czekałam na moment spaceru do ..śmietnika . Po paru godz. zmieniłam zdanie, zrobiłam ''glanz'' (polewę ) a z każdym kęsem doszłam do wniosku,że podzielę się Wami . Ot przewrotność kobieca .

Ciasto :

Tłuszcz, cukier i miód rozpuszczamy na wolnym ogniu mieszając. Mąkę przesiewamy na stolnicę,dodajemy sól, sodę oczyszczoną ,śmietanę i letni stopiony tłuszcz . Wyrabiamy do połączenia się wszystkich składników aż ciasto zrobi się plastyczne. Ciasto dzielimy na 3 części i wałkujemy na blaty . Każdy blat ciasta wykładamy do formy ok.28cm x 42 . Pieczemy w temp.180C .ok 15- 20 min do jasno złotego koloru. Płaty ciasta studzimy .

Masa serowa:

Twaróg wkładamy do garnka, następnie roztrzepane jajka z cukrem i mleko z rozpuszczonymi budyniami . Stawiamy na wolnym ogniu i .. mieszamy . Masa ma tendencje do szybkiego przypalania się! .masę serowa gotujemy parę min.Zestwiamy z ognia i wlewamy rozpuszczoną czekoladę lub kajmak .Mieszamy .

Ciepła masą przekładamy blaty miodowe .Jeżeli jest zbyt płynna chwilę poczekajmy aż będzie bardziej gęsta ale ciepła .Niestety nie miałam budyniu czekoladowego i użyłam budyniów jasnych + kakao i kajmak .

Polewa :

Ciasto posypujemy orzechami .. Jeśli nie mamy na nie ochotę to tylko polewą .Połamane krówki wkładamy do garnka,wlewamy śmietankę i masło.Wszystko roztapiamy w kąpieli wodnej i na ciasto . Ciasto do lodówki lub w inne zimne miejsce .. No i czekamy ..ok 12 godz . Masa pięknie zgęstniej , ciasto zmięknie .

Smacznego :)

Autor: megi65 2014-11-21

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Ciasta korzenne Ciasta warstwowe Ciasta z kakao i czekoladą
Tagi:	jaja mąka miód ser więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (20)

Pokaż wcześniejsze komentarze

janeczka669 (2014-12-12 13:28)

WS szkl 250 ml.

W innych przepisach Megi podaje właśnie taką pojemność więc tu z pewnością nie zrobiła wyjątku:)

basia19 (2014-12-14 13:55)

Upieczone i skosztowane. Ciasto dobre ale moje palce są w całości. Powiem tak: jeśli chodzi o krem serowy, to mnie niespecjalnie pasuje połączenie sera z czekoladą czy kakao. Ale w połączeniu z ciastem miodowym jest dobre. Zobaczymy jak zareagują goście (każdy ma inny smak) i jeszcze dam znać. Nie wiem megi dlaczego Twoje ciasto wygląda inaczej niż moje chodzi mi o brzegi ciasta, moje po przekrojeniu jest równe, Twoje wygląda jakby cięte piłką i w efekcie wygląda dużo lepiej niż moje. Piekłam je właśnie z tego powodu. Sama zobacz jakie jest moje

Następnym razem spróbuję zrobić z białym budyniem i białą czekoladą, pozdrawiam.

basia19 (2014-12-16 19:47)

Jednak moi goście mają smak taki jak ja, czyli następnym razem ser będzie biały.

sylvii (2014-12-17 10:54)

ja również przymierzam się do tego ciacha :) Zamierzam zrobić z białym budyniem i bez dodawania czekolady ani kajmaku. Zastanawiam się tylko czy konsystencja nie będzie za płynna?

megi65 (2014-12-17 13:04)

Basiu ! Ciacho Twoje wygląda na bardzo elegancko ..no cóż tak jak pisałam ciasto powstało z tego co miałam pod ręką i szkoda było mi wyrzucić trochę kajmaku ale na biało z białą czekoladą brzmi .. smakowicie ( może odrobina prawdziwej wanilii nada smak miodowo-serowowo- waniliowy , prawda ? Jeśli chodzi o strukturę ciasta ciasta to moje blaty nie zrumnieniłam ( nie przepadam za mocno wypieczonymi ) i dlatego kiedy chwyciły wilgoć z kremu rozwarstwiły się . Pozdrawiam:)

megi65 (2014-12-17 13:06)

sylvii . Wszystko zależy od konsystencji twarogu , jeśli będzie bardzo luźny dorzuć łyżkę maki ziemniaczanej . Powodzenia :D

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Gargamel Anna Z

Fot. OwocowaSałateczka, Cytrynowy sernik na spodzie marchewkowo-piernikowym

Cytrynowy sernik na spodzie marchewkowo-piernikowym OwocowaSałateczka

Fot. tyniunia123, Piernikopodobny przekładany tyniuni

Piernikopodobny przekładany tyniuni tyniunia123

Fot. shadowcat, Piernik przekladany kremem i powidłami

Piernik przekladany kremem i powidłami shadowcat

Fot. Barb82, Wspaniały piernik przekładany kremem i powidłami

Wspaniały piernik przekładany kremem i powidłami Barb82

Piernik z galaretką krysztalek21

Piernik przekładany onlyred

Pycha Piernik ciocia ula

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Kostka miodowo-serowa

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

agusia040675 (2014-11-21 21:59)

megi65 (2014-11-21 22:15)

kasnik (2014-11-22 09:15)

mggi63 (2014-11-22 10:39)

Kormag (2014-11-22 13:21)

anrubi (2014-11-22 13:43)

megi65 (2014-11-22 13:58)

irenka62 (2014-11-22 22:11)

megi65 (2014-11-22 22:58)

makusia (2014-11-25 14:08)

Kormag (2014-12-10 18:52)

basia19 (2014-12-10 19:13)

megi65 (2014-12-10 21:41)

WS (2014-12-11 18:37)