Płatki róży zalewamy wodą, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy ok 8 min.
Dodajemy cukier, sok z cytryny i goździki. Gotujemy na malutkim ogniu pod przykryciem ok 1,5 h, zdejmujemy z ognia. Na koniec dodajemy żelatynę, dokładnie mieszamy (najlepiej zmiksować np blenderem).Ciepłą konfiturę przekładamy do słoiczków.