1 kg karkówki
papryczki chilli
papryka habanero
miód
500 ml piwa
oliwa z oliwek paprykowa
Karkówkę kroimy na plastry ok. 1cm. Wkładamy do miski. Siekamy papryczki lub kroimy w plasterki. Odważni mogą dodać też pestki. Dolewamy miód, piwo i ok. 1/2 szkl oliwy. Marynujemy od 12 do 24 godzin. Następnego dnia pieczemy na grillu. Smacznego.