Kapustę oczyścić, poszatkować razem z głąbem i wymieszać z solą.
Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w paseczki.
Ogórki umyć, obrać i drobno pokroić.
Koperek umyć i drobno posiekać.
Wszystkie składniki wymieszać, włożyć do kamiennego garnka i mocno ubić, przycisnąć obciążonym talerzem.
Po 2 tygodniach przełożyć kapustę do słoików typu twist, ubić, zakręcić i pasteryzować 20 minut.
Można używać jej do przyrządzania surówek i sałatek.
isia47 (2010-08-16 23:17)
To musi byc dobre. Spróbuje zrobic. dziekuje za przepis. pozdrawiam kuchareczke:) isia