kruszonka:
Chociaż chałka za bardzo mi wyrosła, ledwo zmieściła się na blaszce i jej wygląd nie powala to smakiem nadrabia wszystkie niedociągnięcia :) Jest najlepsza ze wszystkich chałek które piekłam do tej pory a jej kolor nie jednemu poprawi humor w zimny, jesienny dzień, polecam :)
Składniki na kruszonkę zagniatamy i odstawiamy do lodówki.
Pokruszone drożdże zasypujemy cukrem i zalewamy 3 łyżkami podgrzanego mleka i odstawiamy na 10 minut.
Do mąki dodajemy rozczyn, resztę mleka, puree z dyni, roztopione masło oraz jajko.
Mieszamy i wyrabiamy gładkie ciasto.
Odstawiamy do podwojenia objętości.
Następnie dzielimy je na 5 części i tworzymy z nich długie wałeczki.
Zaplatamy z nich warkocz i końce podwijamy pod spód.
Zaplecione ciasto układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i ponownie odstawiamy do podwojenia objętości.
Przed włożeniem ciasta do piekarnika smarujemy je mlekiem i posypujemy kruszonką.
Chałkę pieczemy około 30 minut w 180 stopniach.
Smacznego :)
* Puree z dyni przyrządzamy w następujący sposób.
Dynie kroimy na niewielkie kawałki, oczyszczamy z pestek.
Układamy w naczyniu żaroodpornym, przykrywamy i pieczemy przez godzinę.
Po tym czasie obieramy ją ze skórki i miękki miąższ miksujemy.
rs1107, wklejam opis :)
* Puree z dyni przyrządzamy w następujący sposób.
Dynie kroimy na niewielkie kawałki, oczyszczamy z pestek.
Układamy w naczyniu żaroodpornym, przykrywamy i pieczemy przez godzinę.
Po tym czasie obieramy ją ze skórki i miękki miąższ miksujemy.
MIENTA ale boska ta chałeczka:) aż slinka mi pociekła
Piękne zdjęcia :)
Jeśli mogę wtrącić powiem, że ja pure z dyni robię, gotując pokrojony w kostkę miąższ. Gotuję w misce z dziurkowaną pokrywką - w mikrofali, raz 5 min -mieszam i odlewam płyn i drugi raz 4 min i znowu odlewam płyn. Zostawiam odkryte by odparowało. Rozgniatam. Bywają tak wodniste dynie, że czasem odparować trzeba w garnku na małym gazie, ale i tak mi wygodniej niż używać piekarnika, gdy o małą ilość dyni mi chodzi. Pozdrawiam.
Kolorek chałeczki cudo.... i zdjęcia jak zwykle powalają!!!
dziękuję Wam bardzo :)