Witam serdecznie!
Czy ktoś z Was nie marzy o tym, aby napić się z kimś bliskim pysznej kawki latte w domowym zaciszu ?? Pewnie tak, ale w większości osób na marzeniach się kończy bo nie ma w domu ekspresu!! Otóż nie moi drodzy, chciałam wam pokazać, że wcale nie trzeba mieć w kuchni specjalnych urządzeń aby efektowną kawkę przygotować. Zaskoczcie swoich gości !! zatem podaję wam przepis jak przyrządzić warstwową kawę:
A więc: ilości składników odmierzam zawsze sobie w szklance, mniej więcej pół na pół mleka, lub trochę wiecej mleka a mniej kawy. Podgrzewamy posłodzone mleko, mieszamy aby cukier się rozpuścił do temp ok 60stC. Ma być ciepłe ale nie przegotowane,to ważne! Następnie, spieniamy je używając trzepaczki- energicznie pocierając ręce jedna o drugą.(około minuty) Wlewamy całą piankę/mleko do szklanki zostawiając około łyżki pianki, przyda nam się jeszcze. zaparzamy kawę rozpuszczalną w dzbanuszku/mleczniku i wlewamy powolutku w sam srodek szklanki z mlekiem i kawa sama zacznie się rozwarstwiać. Pozostałą piankę nakładany na srodek kawy maskując "brud" i tak oto mamy przygotowaną pyszną kawkę. Nie może się nie udać! Ale uwaga cenne rady: Mleko musi być chłodniejsze niż napar kawowy! dlatego najpierw pienimy ciepłe mleko, odstawiamy i zaparzamy kawę. Słodzimy tylko mleko- kawy absolunie nie! czysta fizyka- chodzi o ciężar! nie zrobią się warstwy tylko się wszytsko wymiesza. Jak ktoś pije gorzką kawę z mlekiem nie musi wcale słodzić. Na zdjęciu moja szklanka ma 250 ml więc wykorzystałam około 180ml mleka i napar z jednej łyzeczki kawy rozpuszczalnej w 70ml wody. Ilości cieczy są na oko, nigdy nie odmierzam dokładnie mleka, po prostu jak mi się wleje tyle jest. Używajcie dzbanuszków/mleczników/sosjerek dowolnego naczynia z dziubkiem do wlewania kawy- o wiele szybciej i łatwiej się to robi niz zabawa z wlewaniem po łyżce- bezsens totalny. A więc do dzieła kobietki, czekam na zdjęcia waszych domowych latte machiato !!!
artykuł
przepis
galerię
film
