Cytrusek

Spód: Herbatniki pokruszyć i wymieszać z rozpuszczoną margaryną. Powstałą masę wyłożyć do wyścielonej folią spożywczą formy, wyrównać  i schłodzić w lodówce.

Masa: Mleko, śmietankę  i sok ubić na dość sztywną masę, dodać skórkę cytrynową  i namoczoną żelatynę, dokładnie wymieszać. Masę szybko wykładać na przygotowany spód. Ułożyć połówki biszkoptów namoczone w ponczu.

Polewa mleczna: Margarynę, mleko i cukier zagotować. Lekko schłodzić i dodać mleko w proszku energicznie mieszając,żeby nie powstały grudki. Energicznie  polewać ciasto ponieważ masa szybko tężeje. W przypadku gdyby nam zbytnio stężała można ją podgrzać w kąpieli wodnej lub na malutkim ogniu ( UWAGA! szybko można ją przypalić) Do tego ciasta zrobiłam tą polewę z połowy porcji, nie chciałam słodyczą polewy zagłuszyć orzeźwiającego smaku ciasta.