Ciasto ucierane:
20 dag. margaryny
20 dag. mąki
10 dag. cukru pudru
4 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu
Ciasto białkowe:
6 białek
6 łyżek cukru
1/2 szkl. suchego maku
1/3 szkl. pokruszonych biszkoptów
2 łyżki mąki
szczypta proszku do pieczenia
kilka kropli olejku migdalowego
Krem:
6 żółtek
budyń śmietankowy
3 łyżki mąki
3/4 szkl. cukru
cukier waniliowy
2 szkl. mleka
25 dag. masła
4 łyżki cappuccino śmietankowego
słoiczek marmolady wieloowocowej
2 prostokątne andruty
Wykonanie ciasta ucieranego:
Margarynę utrzeć z cukrem, dodawać po jednym jajku. Dodać mąkę z proszkiem i cynamonem, utrzeć na gładką masę. Podzielić na 2 części upiec 2 placki w temp. 180°C ok. 20 min.
Wykonanie ciasta białkowego:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i olejek. Wsypać pozostale skł. i delikatnie wymieszać łyżką. piec ok. 30 min. w temp. 180°C.
Wykonanie kremu:
Szklankę mleka zagotowac z cukrem i c. waniliowym. Resztę mleka rozmieszać z budyniem, mąką i żółtkami, wlać na gotujące mleko. Gotować aż zgęstnieje cały czas mieszając, ostudzić. Masło utrzeć, dodać zimny budyń i cappuccino.
Złożenie placka: andrut - marmolada - ciasto cynamonowe - krem - ciasto białkowe - krem - ciasto cynamonowe - marmolada - andrut
SMACZNEGO!!!