Ciasto korzenne z jabłkami

Masło, cukier, kakao i wodę zagotować.
Odlać pół szklanki na polewę, resztę przestudzić.
Do chłodnej masy wbić żółtka, wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia, wlać alkohol i wymieszać. Dodać przyprawy korzenne, wymieszać.
Ostrożnie połączyć z ubitą pianą z białek oraz rodzynkami obtoczonymi w mące.
Piec około godziny w 180-200 stopniach w tortownicy 24 lub 26 cm. po upieczeniu wystudzić i przekroć na pół. Nasączyć pączem.

Masa I
Jabłka obrać, starkować, podlac zimną wodą i podgotować razem z cukrem, po około 10 min. dodać rozpuszczoną w połowie szklanki gorącej wody galaretkę truskawkową.
Masę wystudzić.

Masa II
Ubić śmietane z cukrem, i dodatkami.

Wykonanie:
W tortownicy położyć pierwszy placek ciasta, już napączowany, na to wyłożyć jabłka, na to śmietanę, na to drugi placek ciasta. Polać odlaną wcześniej polewą, i dowolnie udekorować.
Odstawic do lodówki na co najmniej 3 godziny.

Ciasto jest bardzo słodkie, w sam raz coś na chłodne wieczory.