Ciasteczka korzenne

Wszystkie składniki mieszamy razem. Masa która mi wyszła była dość miękka, Jak ktoś chce może dosypać więcej mąki i doprowadzić do bardziej stałego stanu i można wycinać pierniczki. Ja robiłam z masy bardziej miękkiej, małe kuleczki, po około 9 szt na blaszkę, nie można zbyt gęsto, bo inaczej się zlepią a tak będą ładne okrągłe. Pieczemy w temperaturze 180 stopni do momentu aż brzegi się zarumienią. Pewnie gdzieś plus minus 15-20 minut. I tak aż do wyczerpania zapasów ciasta :) . 

Jedną dekorację robiłam z marcepanu, czerwonych wiśni kandyzowanych, i zwykłego lukru (cukier puder plus woda) . Drugą (zdjęcia niżej) robiłam przy pomocy lukru królewskiego.

Lukier królewski :

Biało ubijamy z cukrem pudrem. Nie napisałam ile cukru, bo to zależy od ilości białka, ale u mnie poszło 200-300g, więc całkiem sporo. Ubijamy to mikresem-ja dosypywałam cukier puder po troszku. Ubity dobrze lukier musi się dobrze trzymać i zostawiać tzw. stożek.