Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Chrupiące paski rybne w pysznej panierce

Chrupiące paski rybne w pysznej panierce

33.8k

367

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

600-800 g mrożonych filetów rybnych
1/3 szklanki ketchupu
1 łyżeczka musztardy
pół cytryny
2 łyżki sosu sojowego
2 jajka
mąka do obtaczania
ok. 100 g chipsów paprykowych lub innych
ok. 50 g niesłodkich płatków kukurydzianych corn flakes
olej do smażenia

Opis:

1. Rybę (dorsz, mintaj, sola lub inna) zostaw do rozmrożenia, a następnie pokrój w skośne paski o szerokości 2 cm. Zmieszaj ketchup, musztardę, sos sojowy, sok z połówki cytryny i polej tym paski ryby, wymieszaj i odstaw na 20 min.

2. Chipsy i płatki pokrusz drobno (włóż do woreczka i zgnieć wałkiem do ciasta), wymieszaj razem. Jajka ubij i wylej na głęboki talerz. Mąkę wysyp na drugi głęboki talerz, mieszankę do panierowania wysyp na trzeci płaski talerz.

3. Paski ryby po kolei obtaczaj w mące, zanurzaj w ubitym jajku i panieruj w mieszance chipsów i płatków kukurydzianych. Odłóż do czasu opanierowania wszystkich pasków. Paski smaż na rozgrzanym oleju na złoto, odkładaj na papierowy recznik do odsączenia z oleju.

4. Chrupiące paseczki możesz podawać z ryżem lub warzywami, pyszne są maczane w sosie: zmieszaj 4 łyżki ketchupu, 2 łyżki smietany kwaśnej, 2 łyżki majonezu, 1 posiekany ząbek czosnku, pół posiekanego pęczka cienkiego szczypiorku, dopraw solą, pieprzem, sokiem z
cytryny i tabasco.

Autor: malbec 2006-03-24

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ryby
Tagi:	ryby więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (18)

Pokaż wcześniejsze komentarze

malbec (2006-03-26 22:00)

Oczywiście, proszę bardzo. Przepis bedzie troszkę "na oko" bo nie opracowywałam go jeszcze pod kątem dokładnych ilości, ale to nic trudnego spróbować. Sos ten pasuje do każdej gotowanej w wywarze, gotowanej na parze lub smażonej (tylko w mące, nie w panierce) ryby, najlepiej filetów - polecam pangę, rybę maślaną, dorsza i in. Sos dzięki migdałom uzyskuje bardzo oryginalny smak.

Ryba w sosie winno - migdałowym
Przepis na 4 porcje :

4 filety rybne (przyrzadzone w któryś z powyższych sposobów)
1 mała cebulka, najlepiej szalotka
3 łyżki dobrego masła
1 łyżka mąki pszennej
1 szklanka wina białego, wytrawnego
sól, cukier
2 łyżki płatków migdałowych

Płatki migdałowe upraż na patelni bez tłuszczu, na małym ogniu, na lekko złoty kolor (nie na brązowo, zgorzknieją), często mieszając, odłóż na talerzyk. Cebulkę posiekaj jak najdrobniej. 2 łyżki masła ugnieć z mąką (nazywa się to masło manie).
Trzecią łyżkę masła rozgrzej w małym rondelku, wsyp cebulkę, posól lekko i zeszklij ją, nie rumień. Wlej wino i pół szklanki wody, zagotuj, gotuj 5 min. na średnim ogniu. Dopraw solą i koniecznie cukrem, sporą szczyptą. Zmniejsz płomień, dodawaj po grudce masła utartego z mąką i ubijaj sos trzepaczką lub rózgą. Sos powinien zgęstnieć, ale ma pozostać lekki. Gdyby masła z mąka było za dużo, przerwij jego dodawanie, gdyby było za mało, musisz odrobinę dorobić (jak już napisałam, nie jestem w stanie dokładnie podac ilości, takie masło z mąka zamrażam w wiekszej ilości, do zagęszczania delikatnych sosów). Na samym końcu dodaj uprażone płatki migdałowe, sos zagotuj i zestaw z ognia, polej rybę. Smacznego.

tajger (2006-05-16 20:52)

Mniam,mniam zostaje w moich ulubionych!!!Robiłam z Pangi i była pycha.

malbec (2006-05-16 21:06)

Tzn. zostaje przepis na paski czy ten powyżej? Tak czy siak cieszę się, że smakowało! Pozdrawiam

tajger (2006-05-16 21:40)

Robiłam paski w pycha panierce ,ale ten powyżej też spróbuję! Pozdrawiam

nata30 (2006-05-29 16:17)

Rybka palce lizać! A na zimno z sosem slodko-ostrym polecam.

batoniks (2006-07-14 10:47)

A co z musztardą podaną w przepisie czy należy dać ją marynaty?

Sweetya (2006-09-24 11:19)

Pycha jedzonko!Starczyło nam na dwa dni;)
Skorzystałam z podpowiedzi żeby zrobić sos ze szczypiorkiem(tylko bez tabasco)i cieszę się ,że to zrobiłam;bo sos wspaniały!!!
Będę go przygotowywać nie tylko do tej rybki;wydaje mi się ,że do wędliny będzie równie dobry-jak myślisz Malbec?
W każdym bądź razie danie polecam bo jest wyjątkowe!pozdrawiam-Aga

malbec (2006-10-01 18:59)

Oczywiście Sweetya, sos bedzie się nadawał do wędliny i innych dań, jest prosty i smaczny.I polecam kiedyś dodac do niego odrobinę posiekanej, marynowanej czerwonej papryki! I cieszę się, że rybka smakowała, pozdrawiam!

Sweetya (2006-10-25 11:30)

Jakis czas temu miałam już dopisać ,że robiłam sos do panierowanych podobnie pasków kurczaka.
Ponieważ miałam odrobinę powideł śliwkowych(swojej roboty)-dołożyłam je do sosu.
I naprawdę polecam-sos jest przepyszny zarówno w postaci zamieszczonej w przepisie jak i z powidłami!Ekstra-polecam jeszcze raz

malbec (2006-11-01 21:07)

MMm, lubię sosy śliwkowe, więc muszę spróbować Twojej wersji, Sweetya. Pozdrawiam!

beata__wr (2007-07-28 14:11)

chrupiace paski zrobily u mnie furore wsrod gosci.nawet panowie prosili o przepis :)) rewelacja

calista (2008-02-26 09:22)

pyszne te chrupiące paski
a jaki sos świetny
mój mąż był zachwycony
dzięki za przepis:)

milczuniu (2008-04-05 20:42)

Przepis super, danie bardzo dobre (robilam z sosem).
Zaznaczam, że dość ciężkie....ale warto ;)

osulka (2008-04-12 14:29)

Zrobiłam z modyfikacją że marynowałam w ketchupie, majonezie i musztardzie. Obsypane paski przyprawa grillową i solą i czosnkiem. A chpsy zmieszałam paprykowe z cebulowymi. Brat był zachwycony.

Wróbelek (2008-11-15 18:15)

bardzo dobra rybka, dzisiaj na obiadek robiłam.

topolka (2008-12-30 04:06)

rybka zapowiada się pysznie , chciałabym ją podać na sylwestra ale nie wiem czy może byc ona podana na zimno ?

alusiq (2009-09-16 18:48)

Rybka wyszla bardzo smaczna!! Do sosu dodalam chili bo nie maialam tobasco. Super , dzieki za przepis!

joking (2009-12-28 13:14)

Przepyszna ryba!! Zrobiłam na Wigilię i pobiła wszystkie ryby.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Mus z łososia Rosa

Fot. tineczka, Sledzie w smietanie z ginem, sherry i jalowcem

Sledzie w smietanie z ginem, sherry i jalowcem tineczka

rybne kotleciki sunny_she

Pieczona sola z pesto teklunia

Niedzielny łosoś Msewki. msewka

Zalewa do ryb ifka3

Makrela ascetyczna saburg

Węgorz w cieście Persik1

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij