Canneloni w szpinaku

Wsadzamy mięso do miski, wbijamy jajko, mieszamy. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką (ostrą i słodką). Cebule kroimy w drobną kostke i mieszamy z mięsem.

Takim farszem napełniamy rurki po brzegi. (przy 14 rurkach, powinno zostać na końcu troche farszu).

Rozgrzewamy patelnie, wrzucamy 1/3 kostki masła. Następnie wrzucamy zamrożony szpinak. Po chwili jak szpinak się rozmrozi, dodajemy soli do smaku, 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praske, znowu chwile mieszamy i następnie 2 łyżki śmietany.

Mieszamy aż szpinak lekko zgęstnieje.

Ścieramy ser na grubych oczkach. Mozzarelle pokroić w plastry.

Do żaroodpornego naczynia (ja posiadam prostokątne naczynie ceramiczne) wlewamy szpinak na spód.

Następnie układamy rurki z farszem, obsypujemy serem, zalewamy resztą szpinaku, znów zasypujemy serem.

Z pozostałego mięsa formujemy placek i kładziemy go na środek zapiekanki.

Piekarnik rozgrzewamy do 200^oC. Wsadzamy zapiekanke na 20 minut. Po 20 minutach wyciągamy, na całej powierzchni układamy plastry sera mozzarella i wkładamy jeszcze na 25 minut...

... i gotowe!

Smacznego!