Calzone z mieloną wołowiną

Przygotowac ciasto:

do miski wsypac sypkie skladniki, wlac oliwe i wode i zagniesc ciasto: ma byc elastyczne i

sprezyste. Wyrabiac reka ok. 10 minut. Nastepnie przykryc sciereczka i odstawic na 1

godzine w cieple miejsce.

Przygotowac farsz:

na patelni rozgrzac oliwe, wsypac pokrojona w kostke cebule i chwile smazyc razem.

Dodac mieso i przesmazyc az zmieni kolor.  Dodac przecisniety przez praske czosnek,

wino, koncentrat, sol i pieprz. Smazyc do wyparowania plynu.

Pepperoni podzielic na mniejsze kawalki, mozzarelle zetrzec na tarce o grubych oczkach, 

jajko rozmacic.

Z ciasta urywac kawalki, walkowac dosyc cienko, przy pomocy talerzyka wykrawac kolka. 

Napelnic je miesem, pepperoni i serem. Zlepic dokladnie brzegi i ulozyc na blasze do 

pieczenia. Nastepnie posmarowac jajkiem i posypac serem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C ok. 15 minut - do zrumienienia.

Podawac cieple.