Ugotowane i obrane buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Pokrojoną paprykę oraz cebule kroimy w wiekszą kostkę po czym wrzucamy
na wrzątek gotując jeszcze przez 2 minuty i odcedzamy.
Składniki na zalewę połączyć ze sobą i zagotować.
Do buraków wrzucamy zaparzoną paprykę z cebulą i zalewamy zalewą.
Wszystko razem mieszamy wkładamy do słoików i pateryzujemy przez 20 - 25 minut.
Buraki bezposrednio po otwarciu są świetnym dodatkiem jako sałatka do drugiego dania dnia.
Smacznego.
Bieetka (2010-10-26 12:42)
Uwielbiam buraczki z papryką,tyle że ja dodaję surową paprykę bo i tak później pasteryzuję całość.