Bułki na śniadanie

Krystyna911 (2011-08-30 12:21)

Majko, przepiękne bułki Ci wyszły.

Zawsze używam szklanki o pojemności 250 ml. co zaraz poprawię w tym przepisie

A jak robię formę obwarzanka? Formuję dłuuuuuuuuuugi rulonik ciasta, składam go na pół i okręcam jeden koniec wokół drugiego

kate.s (2011-09-08 16:33)

hej, mam ochote zrobic twoje buleczki ale niestety nie mam dostepu do swiezych drozdzy...mozna je zastapic suchymi i w jakich proporcjach? 

Krystyna911 (2011-09-08 19:20)

Oczywiścię kate.s że możesz zastąpić żywe drożdże suchymu. Ja bym użyła 1,5 łyżeczki drożdży suchych. Jeżeli masz pewność, że są swieże i na pewno ciasto na nich wyrośnie, to wymieszaj je po prostu z mąką. Ja sparzyłam się kilka razy na tych drożdżach i dlatego proponuję, abyś te suche drożdże wymieszała w 1 łyżce ciepłego mleka z cukrem. Po utworzeniu się takiej czapeczki na powierzchni masz pewność, że drożdże pracują

fete (2011-10-16 13:20)

Bułeczki bardzo dobre. Fakt, że nie smakują identycznie jak w sklepie, ale dla mnie to zaleta. Te są przynajmniej bez ulepszaczy smakowych. Polecam na niedzielne śniadanko :). Może zdjęcie słabe, ale robione na szybko telefonem :)

Krystyna911 (2011-10-16 13:46)

Fete, cieszę się że posmakowały i fajnie widzę uformowane :) . Ja nigdy nie dążyłam do uzyskania sklepowego smaku bułek :) Jakoś nie przemawiają do mnie te waciane bułki
Czy smarowałaś bułeczki jajkiem ? Ja jakoś nie za bardzo lubię ciasta drożdżowe posmarowane jajkiem. Używam głównie mleka skondensowanego do tego celu. Od czasu do czasu smaruję jjakiem ale wymieszanym dokładnie z mlekiem, takim zwykłym. Odnoszę wrażenie, że wypieki smarowane jajkiem po upieczeniu mają taką skorupkę na wierzchu. Ale to tylko moje wrażenie

fete (2011-10-16 15:09)

Tak, posmarowałam jajkiem. Szczerze - nigdy nie używałam do tego mleka skondensowanego a poza tym nawet go w domu nie miałam :). Taka delikatna skorupka pewnie jest, ale ja ją lubie :). A pieczywo ze sklepu - fakt ostatnio coraz ciężej dostać przyzwoite. Niestety nie zawsze jest czas i chęci, żeby coś swojego wyczarować :). Dzięki za przepis i pozdrawiam :)