Biszkopt z masą wiśniową

Wykonanie biszkoptu:białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Żółtka wymieszać z proszkiem i octem. Mąkę pszenną wymieszać z mąką ziemniaczną. Do ubitej piany wlać żółtka i jeszcze chwilę ubijać, potem wsypać mąki z proszkiem i delikatnie wymieszać. Wlać ciasto do tortownicy wysmarowanej tłuszczem (ja smaruję olejem). Piec w temp. 180 C przez 30-35 minut. Ostudzić. Potem przekroić na połowę. Jedną część włożyć spowrotem do tortownicy.
 
 Ugotować kompot z wiśni. Wiśnie wyjąć (nie będą potrzebne), ugotować na kompocie budynie w/g przepisu na opakowaniu. Gorący wylać na biszkopt ( trochę masy budyniowej zostawić), przykryć drugą częścią biszkoptu, lekko docisnąć. Posmarować odłożoną masą, a gdy przestygnie posypać najpierw startą czekoladą a następnie wiórkami kokosowymi. Po całkowitym ostygnięciu włożyć do lodówki.


                                   Smacznego!!!