Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Bawole oko

Bawole oko

32k

127

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

CIASTO KRUCHE:
-1/2 kg mąki
-1 margaryna
-12 dag cukru pudru
-3 łyżki kwaśnej śmietany
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-4 żółtka
-cukier waniliowy
ponadto; 2 łyżki kakao ,1/2 łyżeczki sody i 15 orzechów włoskich lub 30 wydrelowanych wiśni

BISZKOPT:
-3 jajka
-3/4 szkl. cukru
3/4 szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia

MASA KARPATKOWA:
-1/2 l mleka
-1/2 szkl. cukru
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-2 łyżki mąki pszennej
-1 margaryna
-1 cukier waniliowy

MASA JABŁKOWA:
-1 kg jabłek
-1/2 szkl. cukru (ilość cukru zależy od gatunku jabłek oraz upodobań smakowych)
-3-4 łyżki wody

POLEWA KAKAOWA:
-3 łyżki kakao
-3 łyżki cukru
-3 łyżki wody
-3 łyżki margaryny

Opis:

-Usmażyć jabłka z cukrem i 3-4 łyżkami wody. Pozostawić do wystygnięcia.
-Upiec biszkopt: białka ubić na sztywną pianę, wsypywać powoli cukier nie przerywając ubijania, dodać żółtka, jeszcze chwilę ubijać, wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać. Wylać na blaszkę(25/40cm). Piec 25 min w temperaturze 170ºC.

-Z podanych składników wyrobić kruche ciasto, podzielić go na 2 części.Jedną z nich wyłożyć blaszkę (25/40 cm).Na ciasto wylać wystudzone jabłka.

-Do drugiej części ciasta dodać kakao i sodę- wyrobić. Brązowe ciasto rozwałkować, podzielić na 30 kwadratów. Do każdego kwadratu wkładać 1/2 orzecha lub wydrelowaną wiśnię. Uformować kulki i ułożyć je na jabłkach.
Ciasto piec około 50 min w temperaturze 180 ºC.
Po upieczeniu ciasta kulki napączkować kawą (1 łyżeczka kawy rozpuszczona w 1/2 szkl. wrzącej wody).

- Z podanych składników ugotować budyń, po wystudzeniu utrzeć z margaryną. Masę wyłożyć na ciasto.Przykryć biszkoptem.
Polać wystudzoną polewą, posypać wiórkami lub mielonymi orzechami.

ŻYCZĘ SMACZNEGO!

Autor: StanislawaO57 2008-04-26

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Ciasta Ciasta z owocami
Tagi:	ciasto kruche z jabłkami masą i biszkoptem więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (7)

Pokaż wcześniejsze komentarze

alman (2008-05-02 07:00)

Wiele lat temu piekłam placek o tej nazwie, ale potem zrezygnowałam, bowiem wg mnie kulki były zbyt twarde w porównaniu z całością. Teraz porównałam oba przepisy tzn. mój i Twój - w moim nie ma już dodatkowo sody no i jest bez...jabłek /kulki pieczne są na cieście kruchym i potem luki między nimi uzupełnione kremem/. Spróbuję upiec z dodatkiem sody do ciasta "kulkowego", z pewnością to poprawi ich kruchość.

StanislawaO57 (2008-05-02 21:21)

Alman, w moim cieście brązowe kulki po upieczeniu też są twardsze niż kruche ciasto białe, ale po naponczowaniu ich kawą i pokryciu masą stają się miękkie.Mam nadzieję, że się nie zawiedziesz.

czekoladka145 (2008-05-03 18:04)

Fajnie wygląda i chyba wypróbuję,chociaż sama już zamieściłam podobny przepis,ale na Twój też się chyba skuszę.

Ptysia (2008-05-20 16:45)

Znam to ciasto, moja mama robi je od wielu lat i jest jednym z najbardziej ulubionych w naszym domu:) Polecam!!

lidka74 (2009-02-07 13:00)

Ciacho bardzo smaczne, wczoraj upiekłam i pomimo napączowania kulek były twardawe,dzisiaj kulki juz sa znacznie miększe, napewno jeszcze nie raz go upiekę. Dzięki za przepis i pozdrawiam.

StanislawaO57 (2009-02-08 12:55)

Lidka 74 cieszę się, że kulki zmiękły bo byłoby mi głupio, gdybyś zawiodła się na przepisie.Wstawiłam przepisy wypróbowane przez siebie, ale różnie to bywa podczas pieczenia.Dziękuję za komentarz. Pozdrawiam.

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Pyszny Kruszaniec ALA S.

Ciasto jablkowo-orzechowe Krolka2

Fot. sebek, Porzeczkowy desernik galaretkowy

Porzeczkowy desernik galaretkowy sebek

Fot. izeczka, Sernik z białą czekoladą i truskawkami

Sernik z białą czekoladą i truskawkami izeczka

Rolada makowa z malinami izeczka

Fot. izeczka, Ciasto graham z budyniem, morelami i kruszonką

Ciasto graham z budyniem, morelami i kruszonką izeczka

Złote ciasto Madziulka;)

Fot. Krystyna911, Migdałowe ciasto półkruche ze śliwkami

Migdałowe ciasto półkruche ze śliwkami Krystyna911

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij