Bakłażan z grilla

Bakłażany kroimy wzdłuż w cienkie plastry. Solimy, odstawiamy na ok 0,5h, aż odejdzie sok.

Sok wylewamy.

Mieszamy 1/3 szkl oliwy z 4 ząbkami czosnku, łyżeczką cynamonu i oregano.

Kawałek folii aluminiowej smarujemy otrzymaną miksturą. Kładziemy plaster bakłażana, na to mięso mielone doprawione jak do kotletów mielonych - cebulą, solą i pieprzem. Przykrywamy plastrem bakłażana posmarowanym mieszaniną. Tworzy się pseudokanapka, którą szczelnie zamykamy w folii.

Pieczemy aż do miękkości.

Podajemy polane ketchupem.

Smacznego!

Zapraszam również do przepisu na grecką zapiekankę z bakłażanów - musakę (przepis)