Bataty - grillowane czerwone ziemniaki

Ziemniaki ze skórkami wymyć dokładnie, osuszyć, pokroić na ćwiartki lub ósemki. Musztardę połączyć z olejem, miodem, keczupem, przyprawami oraz ziołami. Ułożyć wszystko na aluminiowej tacce i piec na dobrze rozżarzonym grillu, około godziny. Od czasu do czasu przemieszać.

Ziemniaki czerwone – bataty, w środku mają kolor pomarańczowy, a w smaku są słodkie, podobne trochę do marchewki. Próbowaliśmy je po raz pierwszy i okazały się wyśmienite. Wszystkie zniknęły z talerza. Pod koniec grillowania można posmarować je masłem i posypać świeżym koperkiem, lub szczypiorkiem. Voila! Smacznego.