Ananasek

WYKONANIE:

Biszkopt:

Białka ubić na sztywno ze szklanką cukru. Dodawać po jednym żółtku i dalej ubijać. Następnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i orzechy. Dokładnie wymieszać. Upiec na złoty kolor (ok pół godziny). Gdy biszkopt całkiem wystygnie przekroić go na 2 równe części.

Ciasto kokosowe:

Białka ubić na sztywno z cukrem. Dodać wiórki kokosowe, wymieszać i upiec na złoty kolor.

Masa:

Odlać wodę z ananasa, dopełnić do 0,5 l zimną przegotowaną wodą. W części tej wody rozrobić budynie. Pozostałą część zagotować i ugotować budyń. Gdy wystygnie zmiksować go z margaryną i żółtkami. Dodać ananasa pokrojonego na drobne kawałki. Wymieszać.

Polewa:

Składniki polewy podgrzewać i mieszać do całkowitego rozpuszczenia. NIE GOTOWAĆ!

PRZEŁOŻENIE PLACKA:

Biszkopt orzechowy – masa – ciasto kokosowe – masa – biszkopt orzechowy – polewa – wiórki kokosowe.