Komentarze otrzymane przez użytkownika grochowa1

fru_zia (2013-04-05 10:04)

Pycha, naprawdę pycha!

tadecki (2012-06-18 23:17)

Przepisów na żeberka w sosie BBQ jest chyba z tyle, ile osób je przyrządzających. Ja gdzieś kiedyś wyczytałem, że "prawdziwy" sos BBQ jest z dodatkiem sosu Worcester. Polecam przepis na moją wersję, robiłem ją już wielokrotnie i żona jest zachwycona za każdym razem :-)

http://szefkuchni.blox.pl/2012/05/Zeberka-w-sosie-BBQ-Najlepsze.html

AgnieszkaJ (2011-02-25 17:40)

Przygotowałam w zeszłym tygodniu "z pewną nieśmiałością", dodając sos chiński Łowicza. Powiem krótko - pyszne! Bardzo zbliżone do chińskiego kurczaka, jaki jadaliśmy u chińczyka w Stanach. Starczyło nam na 3 dni, a mimo to mąż stwierdził, że poprosi o powtórkę. No i dziś powtórka z rozrywki, pewnie kolejne 3 dni ;)
Dałam pół papryki czerwonej, pół pomarańczowej. Dziś akurat miałam tylko 1 małą marchew, ale pewnie można dodać wiecej.

W sosie chińskim Łowicza jest już kukurydza i inne dodatki, więc fajnie się wszystko łączy ze sobą.
Przepis wchodzi na stałe do ulubionych :)

falka (2011-02-04 11:13)

Bardzo dobry przepis, odporny na modyfikacje ;) Ja robiłam bez cebuli, raz z pomidorami z puszki a raz z przecierem z kartonika, obie wersje bardzo dobre. W drugiej wersji zamiast groszku dałam paprykę i kukurydzę, też dobre.

grochowa1 (2010-09-05 20:49)

Witam, dlugo mnie nie bylo wiec wybaczcie. Ja zawsze pieke te zeberka na oko. Wiem,ze na oko to mozna zachorowac ale ze przepis wzielam z jakiegos programu kucharskiego to tez nie pamietam czasu pieczenia. wydaje mi sie ze ok 1 godz max. Ciesze sie ze Wam smakuje. Pozdrawiam.

Lady Monet (2010-07-16 15:04)

To jest najlepszy sposób na przyrządzanie mięska (właśnie najpierw podpiec, potem marynować, i piec/smażyć raz jeszcze, podobnie robiłam kiedyś skrzydełka na ostro), żeberka wychodza bardzo aromatyczne, smaczne, i w ogóle naj :) Żeby było łatwiej podpiec, dzielę je na kawałki.

Ja do sosu dodałam nieco octu ryżowego i przypraw orientalnych (galangal), część keczupu zastąpiłam brązowym sosem BBQ, żeby miał bardziej podwędzany charakter. Pycha, dziękuję za inspirację:)

Luu. (2010-06-30 17:46)

Witam

grochowa1 dzięki wielkie za przepis

Oczywiście jak zwykle coś sama pozmieniałam, bo jakże inaczej
Skroiłam 4 piersi i posypałam przyprawą winiary do chińszczyzny, po 30 minutach dodałam sól i pieprz ...
Na obtaczanie tego zużyłam 3 jaj , smażyłam na malutkiej patelni by nie zużyć ogromniastej ilosci olivy z oliwek (mięcho nie jest ciężkie w smaku)

Dla mnie w chińszczyźnie musza znajdować się 3 kolory , czerwony, żółty i zielony
więc ...
marchew skroiłam (3 szt) i dodałam poszatkowanego szczypiorku 2 łodygi (zamiast cebuli),  1 zieloną i czerwoną paprykę, potem ananasa (4 plastry świeżego ananasa - nie z puszki, ma on lepszy aromat i poduszany nadaje całości słodkawy smak  ) ... na koniec dosypałam  kukurydzy (1/2 puszki) na kolejne 3 min.

Użyłam sosu słodko-kwasnego knora do chińszczyzny, przygotowałam go wczesniej w osobnym  garnuszku, nie za rzadki i nie za gesty a gdy warzywa były gotowe polałam go na całość (nie mieszając) i dusiłam j.w.
podsmażyłam również pieczarki i gotowe dodałam do warzyw na kolejne kilka minut.

3 woreczki ryżu wujka Bena :d .. całoć styka na jakieś  4 czy 5 porcji, zależy od apetytu pochłaniaczy . wtedy trzeba dogotować ryżu
napisze tak ... mięsko PYSZOTA  a z całą resztą to paluchy lizać

Pozdrawiam
Luu.

aggierose22 (2010-03-16 20:49)

chcialam sie dowiedziec w jakij temperaturze nalezy piec zeberka?

ACOMI (2009-08-26 09:56)

przyznam,że trochę jest pracy z tym obtaczaniem i smażeniem pojedyńczych kawałków kurczaka,ale naprawde warto..super to wygląda a smakuje jeszcze lepiej..mniam mniam

znikomka (2008-07-21 01:11)

ile mniej więcej czasu zabiera pieczenie do miękkości? w jakiej temperaturze? prosy o rad bo piekarnik mam dosownie od tygodnia a żeberek jeszcze nigdy nie piekłam... póki co szaleję z ciachami ;-)

renia33l (2008-06-30 19:33)

jutro napewno spróbuje ugotować to danko właśnie szukałam jakiegos fajnego przepisu z cuury a ten wydał mi sie najfajniejszy

reniam (2007-12-21 17:12)

Nie wiem czemu nie skomentowalam jeszcze tego dania, od odkrycia przepisu( jakies 1,5 miesiaca) robie je prawie co tydzien, nawet mojemu mezowi,ktory nie lubi nowosci, bardzo smakuja, no i synkowi niejadkowi tez. Jak dla mnie REWELACJA! Takiego smaku szukalam od dawna.

marlena_gdansk (2007-07-13 14:26)

Super!! dzięki wielkie..!

grochowa1 (2007-06-30 17:59)

Hejka paulinaa,a wiec kurczaka obtaczamy najpierw w mące potem w jajku i od razu wrzucamy na rozgrzany głęboki tłuszcz(jak napisałam).Jeżeli coś będzie nie tak to daj mi znać.Pozdrowionka.

paulinaa (2007-06-28 15:11)

witaj grochowa1 mam pytanie do ciebie. widzisz chodzi mi o twoj przepis kurczak w ciescie slodko kwasnyu. napisalas tam w pkt.3 ze kurczaka obtaczamy najpierw w mace potem w jajku. i tu mam pytanie. nie powinno byc na odwrot? albo maka jajko maka? odpisz czekam