Komentarze wystawione przez użytkownika pwyso

pwyso (2017-06-29 12:59)

dziś tylko chłodnik, a jutro może gazpacho 

pwyso (2017-06-18 07:43)

a ten w drewnie ... najtańszy

pwyso (2017-05-28 12:45)

no jej akurat mrozy nie zaszkodziły ... wręcz przeciwnie

pwyso (2017-05-06 21:21)

dzięki 

pwyso (2017-05-05 22:04)

musi być niezły ... ale ja niestety nie mam zacięcia do ciast, więc może poczekam aż ktoś mnie poczęstuję ...

pwyso (2017-05-02 19:31)

nie zamierzam ci niczego tłumaczyć bo będziemy się tu przepychać do momentu aż nie udowodnisz swojej racji z czego jesteś znana na tej stronie, wiec zakończmy tę dyskusję ...

pwyso (2017-04-29 22:31)

błąd, twoja znajomość kuchni włoskiej jest taka sobie ... sos pesto jest ucierany w marmurowym moździerzu z prostego powodu, liście bazylii nie mogą być siekane przez noże blendera, a jedynie zgniecione ręcznie aby pod wpływem temperatury jaką wyzwala kręcący się blender nie ściemniały ... podejrzewam że twoja znajomość pesto sprowadza się do kupienia zielonej papki w słoiku z jakiegoś marketu ... tak że daruj sobie te wywody na temat nazwy ...

pwyso (2017-04-29 20:00)

a czym jest pesto ? wytłumaczysz mi ?

pwyso (2017-04-27 20:50)

biała kapusta zawsze na czasie ... 

pwyso (2017-04-26 21:58)

pwyso (2017-04-26 10:01)

myślałem o tym  ale jak tu pisać orzechy włoskie w przepisie a tytuł ....

pwyso (2017-04-23 15:19)

z parmezanem też będzie dobre 

pwyso (2017-03-11 09:51)

od babci z Palermo ... oryginał 
- 400 grammi di farina
- 75 grammi di strutto
- 40 grammi di zucchero semolato
- 2 uova
- 1 albume
- un pizzico di sale
- 15 grammi di cacao amaro
- 60 grammi di Marsala secco
- 60 grammi di aceto bianco

Questo per le scorze
Mescoli tutti gli ingredienti asciutti
Poi aggiungi lo strutto e lo fai incorporare bene
Poi le uova, idem, bene incorporate
E infine il marsala con l'aceto.
Impasti bene e metti in frigo per un'oretta
Stendiamo abbastanza fine e ricavi dischi della grandezza di un piattino da tè, avvolgi l'impasto nelle canne di latta e friggi in abbondante olio di semi

Per la crema di ricotta: 
Ogni 250 gr di ricotta di pecora metti 80/100 grammi di zucchero. Dipende se vi piace dolce o no 
Bisogna passare la ricotta al setaccio prima di tutto, poi incorporare lo zucchero e mettere in frigo, se la fai il giorno prima e la fai riposare il frigo é molto meglio, quando devi riempire i cannoli, aggiungi i chicchi di cioccolato

pwyso (2017-03-11 07:06)

chcąc być czepliwy tinga bardzo Cię proszę jeżeli możesz edytuj swój komentarz do mary50 bo naprawdę jako ekspertka kuchni włoskiej powinnaś wiedzieć że jest niesamowita różnica pomiędzy cannoli a cannelloni, więc wielu użytkowników może być niesamowicie zdegustowanych Twoim brakiem podstawowej wiedzy dotyczącej nazewnictwa włoskiej kuchni ... i niestety gwiazdki Michelina nie dostaniesz ...

pwyso (2017-03-08 21:37)

jadłem w oryginale i również takie robione na bazie sycylijskich naleśników i są przepyszne ...