Komentarze wystawione przez użytkownika eda124

eda124 (2008-02-01 23:46)

A- ha i co to jest warzecha?

eda124 (2008-02-01 23:45)

Mam kilka pytań dotyczących torciku: czy przepis na biszkopt mogę wykorzystać w Twoim przepisie na TRUFLOWY TORT, (nie mam sprawdzonego przepisu na biszkopt), czy jajka z cukrem i sokiem  na parze należy długo ubijać? robić to ręcznie czy mikserem? czy ta masa ubijana na parze powinna jakoś gęstnieć?, czy czas 20 minut dotyczy tylko chłodzenia masy (już po zdjęciu z ognia?)

eda124 (2008-01-25 20:02)

A ja byłabym ogromnie wdzięczna za super - expresową odpowiedż : otóż czy to należy zapiekać pod przykryciem czy bez i czy może być ser żółty gouda, bo z takim mam już doświadczenia kulinarne czy koniecznie parmezan?(jeszcze nigdy nie zapiekałam parmezanu, nie wiem jaki jest po zapieczeniu?). Dziękuję i proszę o radę!?

eda124 (2008-01-23 00:43)

Piekę to ciacho od lat i zdecydowanie za dużo tego kremu. Ja daję  0,5 l mleka, 0,5 szklanki cukru, cukier waniliowy, półtora łyżki mąki pszennej, 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej, pół kostki masła lub margaryny i 1 żółtko. Ważne jest aby budyń był całkowicie zimny, a krem trzeba dobrze i dość długo ucierać, pod koniec pomagam sobie swykłą pałką drewnianą do ziemniaków. Nic nigdy mi nie pływa i wszystko jest pyszne!

eda124 (2008-01-22 18:04)

Bardzo dziękuję za expresową odpowiedź!

eda124 (2008-01-22 17:49)

Mam malutkie pytaneczko: w jakiej temperaturze i jak długo należy piec te placki?

eda124 (2008-01-21 11:46)