Komentarze wystawione przez użytkownika obi25

obi25 (2011-11-23 18:56)

Polecem  Artykuł - Prawdziwy Biszkopt !!! na W.Z. Pozdrawiam.

obi25 (2011-11-22 18:40)

Proponował bym usunąć z nazwy "staropolski" z dwóch powodów, po pierwsze w tamtych czasach nie było proszku do pieczenia! a po wtóre biszkopt sporządza się bez proszku do pieczenia - dodając proszek do pieczenia pieczesz zwykła babkę piaskowa.

obi25 (2011-10-16 19:01)

1/4 kostki drożdży to tej kostki co ma 100g czy tej kosteczki co ma 42 g?? Pozdrawiam

obi25 (2011-10-05 18:33)

Tych drożdży na tyle mąki to nie za mało a może jakiś błąd się wkradł ???

obi25 (2011-09-13 16:06)

Powiedz mi moja droga jak to jest zwracać uwagę drugiemu, że za dużo daje drożdży (na pół kilo mąki 42g) a samemu dajesz jeszcze więcej drożdży na mniej mąki i jakoś nie uważasz by było to złe - kto tu jest złośliwy??? Pozdrawiam

obi25 (2011-09-13 15:47)

Krystyna911 jak będę następny chleb piekł to postaram się sfotografować wszystkie składniki oraz produkt finalny. A co do obrażania to nawet mi przez myśl nie przeszło by się obrażać, po prostu uważam, że mogę komuś coś zarzucać jak sam to stwierdzę a nie na "wydaje mi się" Pozdrawiam wszystkich.

obi25 (2011-09-12 15:53)

No cóż krystyna911 proponuję podobnie jak rzymiance oraz przyszłym "mi się wydaje" by najpierw upiec chleb a potem skomentować. Pozdrawiam

obi25 (2011-09-11 18:20)

I co jeść tę pieczeń na surowo??!! to przeciesz nie tatar !!!

obi25 (2011-09-10 20:01)

Droga rzymianko!!!

Po pierwsze mylisz się ze jest tam 600 mililitrów płynów - przyjrzyj się zakupionemu żurkowi ile jest go w butelce i z czego się składa??

Po drugie paczka czosnku to tylko 32 g wiec nie jest za dużo!!

Po trzecie 42 g drożdży na 500 dkg maki, z czego 300 dkg to mąka żytnia jest proporcją wystarczającą.

Po czwarte proponuję najpierw upiec a potem skomentować, piekę ten chleb od 2 lat pieką go również moi przyjaciele i każdy mówi ze warto poświecić sobotni poranek na wypiek i mieć cos co smakuje niż płacić za cos co się wyrzuci. Pozdrawiam

obi25 (2011-09-10 13:14)

Tak jak obiecałem miłe Panie wstawiłem przepis na chleb razowy macie ochotę spróbować to polecam i oczekuje na opinie po upieczeniu i posmakowaniu. Pozdrawiam

obi25 (2011-09-07 18:28)

Miłe Panie ja chlebem z racji zawodu zajmuje się od 40 lat, wiec chyba go troszku zjadłem. Myślałem, że wypieki domowe chleba robimy po to, bo mamy dość już tych dmuchawców plaskawców i gliniastych gniotów. Ja nie twierdzę, że do pieczywa mieszanego, bo taką nosi nazwę pieczywo z mąki pszennej i żytniej nie daje się zakwasu. Daje się, ale prawdę mówiąc, po co sobie robić robotę jak takiego pieczywa mamy dosyć w każdym sklepie. Sądzę ze po to robimy wypieki domowe żeby znaleźć najlepszą receptur na pieczywo, które będzie nam smakowało. A wracając do zakwasu, to proponuję użyć zamiast zakwasu gotowego kupnego żurku chlebuś będzie miał super zapach i super smak i zamiast mąki pszennej proponuję mąkę razową, bo zdrowsza.!!!

obi25 (2011-09-06 19:06)

OOO miła chyba pomyliłaś typ maki bo żytnia 720 jest mąką  białą a żytnia żurkową jest mąką ciemna i jest typu 1500, a Typ maki oznacza ilości związków organicznych w jej składzie czyli im bardziej mielona tym jaśniejsza. A swoja drogą to nie rozumie po co robisz ten chleb na zakwasie jak w jego składzie masz tylko 26 % maki żytniej?? , no i to jajko po co ?! wystarczy tylko przed wsadzeniem do piekarnika chleb dobrze wysmarować wodą i będzie ok można posypać kminkiem makiem broń Panie Boże sezamem bo on pasuje do zakwasu jak róża do kożucha. Pamiętaj jeszcze o wytworzeniu pary w piekarniku. Pozdrawiam i naprawdę nie jest to wypowiedz złośliwa.

obi25 (2011-09-06 17:18)

Serdeczne dziękuję za szybka odpowiedź Pozdrawiam

obi25 (2011-09-05 19:17)

Witaj wilczyca Aga !!!

Powiedz mi co masz na mysli pisząc "0,5 kg młodych matiasów"??

Pytam bo podoba mi sie pzrepis ale nie wiem co to za sledzie ??

obi25 (2011-08-22 18:33)

chlebek super i nareszcie mam to co lubię piekarze niech sie schowaja z tymi swoimi gniotami