Komentarze wystawione przez użytkownika tex55

tex55 (2014-05-12 19:18)

Szynkowar jak szynkowar najwazniejsze żeby był, tak naprawdę chodzi o pojemnik z dociskiem. nawet wąski garnek z przykrywką, mięso w woreczku i docisk z kamienia - he, he ,he  - troszkę żart, ale tak jest prawda mój kosztował ok 50 zł.

tex55 (2013-12-03 20:53)

szybkowaru 

tex55 (2013-12-03 20:52)

Cóż raczej, nie ale próbuj - tu nie chodzi o ciśnienie, a tylko o docisk sprężyny szybkowara i parzenie w określonej temp. Zobacz zdjęcia, jeśli dojdziesz do wniosku, że tak - ok ! Daj znać. Pozdrawiam. Tomasz.

tex55 (2012-09-06 15:55)

Za kilkanaście złotych dostępne są w marketach termometry idealne do parzenia. Pozdraiam. tex55.

tex55 (2012-04-22 19:19)

Kaziu jeśli bez żelatyny, to będzie woda (jak zawsze przy obróbce termicznej mięsa w zamknięciu pozostaje tzw, własny sos) . Pozdrawiam. Tomasz.:)

tex55 (2012-04-03 19:09)

Przykro ale to jakaś chemiczna mikstura z tymi zupkami, a nie "żurek stu lecia" Szkoda tego mięsa. Pozdrawiam.

tex55 (2008-10-20 16:53)

sesja zdjeciowa szynki to ode mnie Basi G

tex55 (2008-06-12 00:55)

uleczka mięso jak mięso może być i rozmrożone!!

tex55 (2008-05-23 01:46)

No cóż szynka z tego szynkowaru jest troszeczkę inna niż przyzwyczailiśmy się do chemii sklepowej i nie będzie taka sama nigdy, gdyż nie ma w niej tego wszystkiego. Mięso też pochodzi z tzw. twardych mięśni i na dodatek chudych, bo to przecież szynka!!!!.  Najważniejszą rzeczą  - moim zdaniem - to jest temperatura, czas parzenia i docisk sprężyny w szynkowarze. Czasami trzeba na chwilę przy studzeniu odkręcić dekiel i po kilku minutach znowu zamknąć. Moja też nie ma tej miękkości, co sklepowe, ale i nie wycieka z niej żaden płyn i morze poleżeć w lodówce parę dni bez obaw tzw. oślizłości......Pozdrawiam i życzę powodzenia przy następnych razach ( mi wyszła dopiero za 3 taka, jaką chciałem). Tomasz.

tex55 (2008-05-22 14:35)

Witaj miałka - nie wiem co znaczy "garnek się nie domyka" ja zawsze parzę  bez przykrycia. Szynkowar - ten powinien być dobrze zamknięty, by sprężyna z odpowiednią siłą dociskała mięso, wody we właściwym garnku tyle by zakrywała poziom mięsa w szynkowarze. Mówisz coś o jakimś nietypowym - trudno mi coś o tym powiedzieć - bez obawy musi się udać!!!!. Pozdrawiam i czekam na komentarz już po konsumpcji. Tomasz.

tex55 (2008-05-16 17:52)

tex55 (2008-04-28 09:38)

http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Babeczki_czekoladowe,,8479303,9495.html -- wątpię aby to Gesllerowa ściągnęła  od ciebie ten przepis chociaz dodałaś że to - "Babeczki czekoladowe - Kasi"  w oryginale są bez "Kasi", a autor Marta Gesller. Pozdrawiam i życzę własnych pomysłów - lub jeśli przepis naprawdę świetny i wyszukany  - przynajmniej dodania - skąd pochodzi, ewentualnie czyjego jest autorstwa !!

tex55 (2008-04-28 09:14)

http://ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Truskawki_balsamico,,26976572,9495.html  - doprawdy nie wiem co powiedzieć ?????

tex55 (2008-04-07 20:24)

Witaj Dorotko ja biorę pół szklanki letniej wody i tylko mieszam  jedną łyżeczkę cukru pudru i (jeśli ma być różowa) 2 pełne łyżeczki soli peklującej. Pozdrawim. Tomasz

tex55 (2008-01-10 13:24)

150g. masła, 5dl mleka, 50g drożdży, 1dl cukru, 1/2 łyżeczki soli, 2 łyżeczki kardamonu, 14 dl mąkitj: jak dobrze rozumię -  0,5l mleka, 100g cukru ( 10 dkg)  i 1,4 kg maki prawie półtorej kilo tak?