oraz:
W większym garnku zagotować wodę. Dodać starte na grubych oczkach: marchewkę, pietruszkę, kawałek selera (białych warzyw powinno być mniej więcej tyle, ile marchewki). Dodać szczyptę cukru.
Pora pokroić w plasterki i dorzucić do gotującej się zupy.
Dodać: liście laurowe, ziele angielskie, ewentualnie kostkę rosołową, szczyptę soli.
Gotować około 15 min na małym ogniu, pod przykryciem.
W międzyczasie przygotować brokuł - oddzielić różyczki, opłukać, pociąć je na dowolne mniejsze części.
Po ok. 15 min. do gotującej się zupy dodać: kawałki brokuła, zasypać kaszę manną (zupę mieszać dość intensywnie, wsypując kaszę), dodać masło i całość gotować jeszcze ok. 15 min, mieszając od czasu do czasu. Pod koniec gotowania wsypać trochę świeżo mielonego pieprzu.
Zestawić z ognia, wlać śmietanę (zahartowaną w osobnym kubeczku z chochelką gorącej zupy - tj. szybko zamieszaną), dodać posiekany koperek, zamieszać, dosolić do smaku.
Smacznego!