Ziemniaki z serem - pychotka

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie. W międzyczasie pokroić drobno cebulkę w kostkę i przesmażyć na patelni na zloty kolor. Ser włożyć do miski i dusić widelcem. Dodać pieprz (najlepiej świeżo mielony) i niewielką ilość soli.
Koper drobno pokroić.
Gdy ziemniaki są już ugotowane, należy odlać wodę i chwile je odparować. Następnie dodać pozostałe składniki (ser, cebulkę z tłuszczem, kwaśną śmietanę i koper). Wszystko dokładnie ubić tłuczkiem do ziemniaków. Gdy składniki są połączone, podawać szybko na stół i zjadać z apetytem.

Ilość śmietany i tłuszczu jest uzależniona od konsystencji tego dania. Efekt końcowy ma przypominać ziemniaki pure, ale nie papkę.

Smacznego!