Zeberka zwyczajne ale pyszne

Pokrojone żeberka posypać nieco mieszankami przyprawowymi.
Zostawić na jakiś czas (najmniej 30 - 40 minut).
Pokroić w międzyczasie cebulę i posiekać koperek.
Rozgrzać na patelni olej i podsmażyć z każdej strony na rumiano
obtoczone w mące kawałki żeberek.Przekładać do sporego
garnka.Na pozostałym tłuszczu podsmażyć na szklisto cebulę
i dodać do mięska.Zalać zimną wodą tak,aby pokryła mięso.
Zagotować,dodać listek i ziarenka ziela angielskiego oraz koperek
i dusić pod przykryciem na małym ogniu do miękkości.W trakcie duszenia dodawać soli,pieprzu i ewentualnie innych ulubionych
przypraw.
Potrawa jest dobra wówczas,gdy woda wyparuje a mięsko odchodzi
delikatnie od kości.
Danie jest bardzo proste,ale bardzo smaczne.
Podajemy oczywiście z ziemniaczkami i kwaśniutką surówką.
Polecam surówkę z kapusty kiszonej mojego autorstwa .
Dla amatorów innych smaków - podsmażane czerwone buraczki.
Obie wersje są smakowite.
Polecam do wypróbowania i oceny.