Kalafior ugotować w lekko osolonej i posłodzonej wodzie, do momentu, aż będzie lekko twardawy. Następnie trzeba go ostudzić, w tym czasie kroimy wędlinę na cienkie plasterki, ser ścieramy na tarce o dużych oczkach, śmietanę ubijamy z jajkami dodając przyprawy. Dużą formę do zapiekania smarujemy masłem, wysypujemy bułką tarta i układamy warstwy kalafiora na przemian z kiełbaską - posypując serem i lekko polewając mixem śmietanowo - jajecznym. Ostatnia warstwa to wędlina, na nią lejemy resztę jajek, posypujemy serem i tartą bułką. wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 200 stopni i zapiekamy ok. 30 min.