Waniliowy raj

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Gotujemy mleko (razem z przekrojoną na pół laską wanilii i wydrążonym miąższem  oraz solą). Wyjmujemy wanilię. Mleko wlewamy do masy jajecznej. Całość ubijamy dalej na parze (miska ułożona na garnku z gotującą się wodą), aż masa zgęstnieje (nie radzę robić tego bezpośrednio na ogniu). Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie, dodajemy do masy jajeczno - mlecznej, cały czas ubijając. PJeśli będą grudki, przecieramy przez sito  i studzimy. Ubijamy śmietanę i dodajemy do masy, delikatnie mieszamy. Foremki smarujemy masłem i obsypujemy cukrem pudrem. Masę przekładamy do foremek i wstawiamy do lodówki na co najmniej 6 godzin. Przed podaniem przewracamy deser na talerz (można foremkę włożyć na chwilę do gorącej wody) i podajemy z sokiem owocowym, konfiturą, świeżymi owocami itp.