Smażymy na oliwie warzywa (doprawiając delikatnie solą i pieprzem) oraz przygotowujemy sos: do szklanki mleka dodajemy jajka, mieszamy ze sobą , po czym dodajemy dowolną ilość sera żółtego startego na tarce. Oczywiście doprawiamy sos solą i pieprzem.
Ciasto francuskie rozwijamy i układamy na blaszce. Po bokach ciasto zawijamy w ranty. Na ciasto wykładamy warzywa i polewamy wszystko sosem serowym. Pieczemy w 200 stopniach około 30 minut.