Comments for recipe „Szynka pieczona pycha”

zojka69 (2007-10-27 08:24)

Aż zapachniało u mnie w domu! Ostatnio piekłam boczek, może teraz się skuszę na szyneczke??Pozdrawiam!

Sara_R (2007-11-14 22:13)

Właśnie zrobiłam zaprawę i szyneczka moczy się. W sobote pieczenie, mam nadzieję, że wyjdzie pyszna. Dziękuję za przepis.

anenia (2007-11-15 07:59)

Ja też tak robię szyneczkę tylko 15 min przed końcem pieczenia rozrywam rękaw żeby się trochę przypiekła. POLECAM!

Sara_R (2007-12-08 22:25)

Po prostu REWELACJA. Zaprawe zrobilam DOKŁADNIE wg. przepisu. Jednak szynke trzeba zdecydowanie dluzej piec! Ja mialam 2 kg szyneczki i pieklam 2.5 godziny. Wyszła doskonała. Nie za słona. Piekny kolorek i smak. Niedlugo zrobię powtórkę - szynke i z tego samego przepisu boczek. Doskonały przepis, idealna proporcja. Nie można przestać jeść tej szyneczki. Następnym razem zamieszczę zdjęcie.

kuleczka (2007-12-17 23:34)

Ja praktycznie bardzo czesto pieke taka szynke,przewaznie na weekend i mialam tez nieraz 2 kg szyneczki,ale pieklam 1.5 godz.to zalezy od piekarnika,a tak na marginesie to proponuje jeszcze zabki czosnku powbijac w srodek szynki tez jest bardzo smaczne,ale mimo to dziekuje za mily komentarz i ciesze sie,ze ci smakowalo :-)

irena sikora (2007-12-27 23:01)

Bardzo smaczna szynka! Dziękuje za przepis i polecam innym.Pozdrawiam!

Izuś (2008-02-07 20:47)

Dzisiaj piekłam. Bardzo pyszne mięsko (właściwie to juz było, bo ponad pół pożarte). Teraz wypróbuję karczek wg tego przepisu. Dziękować!!!

kuleczka (2008-02-09 20:01)

Irenko i Izus to ja Wam bardzo dziekuje za takie mile komentarze i ciesze sie,ze Wam smakowalo.Pozdrawiam:-)

Grażyna (2008-02-13 13:41)

Pyszna ta szyneczka-polecami  i pozdrawiam autorkę przepisu

kuleczka (2008-02-15 07:46)

Ciesze sie Grazynko,ze Ci smakowala szyneczka.Pozdrawiam.

makuar (2008-03-03 17:31)

Ja niestety nie posiadam soli peklowej (mieszkam w Dublinie i nie wiem czy coś takiego znajdę) czy zamiast tego mogę użyć zwykłej soli???Jeśli to możliwe prosze o szybką odpowiedź i z góry dziękuję.

kuleczka (2008-03-03 18:08)

makuar niestety nie probowalam jeszcze ze zwykla sola,robilam tez bez marynaty(dzien wczesniej natarlam przyprawami) a nastepnego dnia upieklam,ale to niebylo to samo,szynka niebyla tak soczysta.Pozdrawiam:-)

makuar (2008-03-03 18:53)

Dziękuję za odpowiedź.Szkoda,że nie będę mogła wypróbować przepisu choć do odważnych świat należy i może zaryzykuję ze zwykłą solą.Pozdrawiam.

Marcin1977 (2008-03-04 14:45)

Chm jedynym minusem tej szyneczki jest to ze sie za szybko konczy poprostu mniamusne

kuleczka (2008-03-04 15:59)

Makuar zapytalam sie znajomej i ona mowila,ze mozna rowniez zrobic w zwyklej soli,ale wtedy szynka niebedzie czerwona w srodku lecz biala i niebedzie taka krucha juz jak w soli peklowej.Jak zrobisz to daj znac :-))

arek (2008-03-06 21:33)

Właśnie zrobiłem zalewę i moczę szyneczkę.Zobaczymy co z tego będzie.Mam nadzieję że wyjdzie pyszne.Pozdrawiam.Jak macie jakieś dziwne przepisy chętnie skorzystam.Początkuje w kuchni.

enika65 (2008-03-22 16:56)

Robię tę szyneczkę już po raz czwarty. Za każdym razem udaje się bezbłędnie. Dwa razy peklowała się 10 dni i była jeszcze bardziej różowa i soczysta. Ale po 2-3 dniach też jest świetna. Przepis jest SUPER! Już kilku osobom go sprzedałam. Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt !!

basilek (2008-03-25 16:12)

Szynka wyśmienita, już tylko taką szynkę będę robić na święta, zamiast kupować różne szynki bez konserwantów ! Dziękuję za wspaniały przepis !

Aniula27 (2008-04-22 15:01)

Szyneczka pycha, moja miała tylko kilogram, wyszła rewelacyjnie. Dziękuje za przepis.
                                                                  

bernika (2008-04-30 16:53)

witam, czy mozna ja podawac na ciepło?

kuleczka (2008-05-01 13:13)

Jak najbardziej mozna podawac na cieplo.My tez nie mozemy sie oprzec i zawsze zjemy po kawaleczku do chlebka.Pozdrawiam:-) i zycze smacznego:-))))

wojasia (2008-05-05 15:13)

Witam!
Zrobiłam szyneczkę!!!! Pycha!!!! Nie miałam soli peklowej i użyłam normalnej jodowanej. Wyszła bardzo dobra, choć faktycznie nie była czerwona w środku. Ale i tak się zajadaliśmy! Do rękawa razem z szynką włożyłam ząbki czosnku z marynaty, bo tak mi się ich żal zrobiło, że się zmarnują...
 Jak poszukam tej właściwej soli, i zrobię jeszcze raz, to wtedy będę miała porównanie. Pozdrawiam!

kuleczka (2008-05-06 23:08)

Bardzo sie ciesze :-) ze wszystkim smakuje moja szyneczka.Pozdrawiam.

grzegorz-laki (2008-05-09 12:52)

zrobiliśmy i już jej nie ma- PYCHOTA- a ostatnio parzyliśmy ją w wywarze (ziele angielskie, czosnek, liść laurowy, majeranek, pieprz i sól) i też wyszła baaaaaaaaaaardzo pyszna

spandau (2008-06-08 06:25)

Wedlug tego przepisu zrobilam szynke i karczek na komunijna uroczystosc. Wyszla wspaniala wedlina. Bede czesto wracala do tego przepisu . Serdecznie za niego dziekuje .

Aleex (2008-06-15 11:52)

Wczoraj zrobiłam szynkę z Twojego przepisu i wyszła rewelacyjna. Wprawdzie dość długo szukałam w sklepach soli peklowej, ale udało się. Efekt znakomity:



Na pewno jeszcze nie raz wrócę do tego przepisu. Dziękuję i pozdrawiam, Aleex.

spinek (2008-06-19 13:35)

Zrobiłem i wyszła pyszna. Na pewno jeszcze nieraz zrobię. Prawdziwa domowa szynka, tak różna od tych paskudnych, oślizgłych, szynkopodobnych produktów ze sklepów.

-grania- (2008-09-06 21:43)

To jest naprawdę bardzo dobry przepis. Swoją szynkę trzymałam w marynacie 7 dni. Wyszła pyszniutka, aromatyczna. Na pewno zrobię następną!

nina (2008-09-18 13:27)

Kuleczko, czy marynatę należy zagotować ?

kuleczka (2008-09-18 14:58)

Ja nie gotuje marynaty,ale jesli chcesz to mozesz zagotowac i do dobrze wystudzonej wody wlozyc szynke :)

bunia (2008-10-05 21:50)

Szyneczka wspaniała, pierwszy raz robiłam. Troche wyszła sucha ale może za długo piekłam. Przepis super!

kasiam100 (2008-10-27 17:08)

szyneczka pyszniutka ::::)))) robiłam parę razy - rewelacyjnie wyszła:)nie wiem jak WY ale   ja przechowuję szynkę w marynacie w lodówce

redhood (2008-11-07 21:30)

Moja pierwsza pieczona szynka i musze powiedziec, ze bardzo udana:) Z tym, ze po wyjeciu z piekarnika zawinelam ja w folie aluminiowa do wystudzenia, zeby sie zaparzyla (przeczytalam, ze tak sie powinno robic jak sie podaje na zimno) Aha i nastepnym razem bede trzymac dluzej w marynacie, bo widac bylo, ze nie przesiaknela cala... pozdrawiam i dzieki za taki swietny przepis

Kowalczyk Andrzej (2008-11-21 10:17)

Szyneczka palce lizać wyborna i bardzo smaczna POLECAM I POZDRAWIAM

lidka74 (2008-12-17 09:05)

Mam pytanko jaką przyprawę do mięs stosowałyście, Knorra- czerwoną czy Kamisa zwykłą ?

anpola (2008-12-17 13:32)

Witam
a ja nie wiem co robić? właśnie dowiedziała się że sól peklująca to nic innego jak sól z dodatkiem azotynu sodu - substancja silnie konserwująca i bardzo ale to bardzo szkodliwa, w zwiększonej ilości może doprowadzić do śmierci. Na opakowaniu pisało by stosować łyżkę tej soli a w przepisie jest cztery. Moja szynka właśnie się moczy w zalewie wg. ww. przepisu, ale teraz nie jestem pewna czy szyneczka zrobiona w ten sposób jest zdrowa. Oby się nie okazało, że domowym sposobem w jakość jak ze sklepu?
Napiszcie co o tym sądzicie?

merion (2008-12-17 20:53)

I ja mam pytanie dotyczące soli peklowej - czy 4 łyżki to nie za dużo ??? Boję się, że szynka będzie bardzo słona ?

kasiam100 (2008-12-17 21:19)

słona to ona nie jest od tych 4 łyżek soli - sprawdzałam :)

kuleczka (2008-12-18 02:18)

Merion - jak widzisz powyzej w komentarzach,nikt nie pisal jeszcze,ze szynka jest slona Od dawna robie ta szynke,boczek czy inne miesko w soli peklowej i zawsze na 1l. wody daje 2 lyzki soli i zapewniam Cie,ze szynka nie bedzie slona.
Pozdrawiam.

merion (2008-12-18 18:03)

Kasiam100 i kuleczce dziękuję za rozwianie moich wątpliwości. Szynka kupiona, więc zabiorę się jutro do peklowania. Pozdrawiam

arabis (2008-12-25 07:31)

Szyneczka bardzo dobra :) zrobiłam ją z połowy porcji. Ponieważ doszłam do wniosku, że sól peklująca to już wystarczająco duzo chemii nie użyłam ani Vegety ani gotowej przyprawy do mięs. Po prostu obficie posypałam sola morską, świeżo tłuczonym czarnym pieprzem, papryka słodka i ostrą oraz ziołami prowansalskimi i majerankiem. Piekłam w folii aluminiowej i naczyniu żaroodpornym. Niestety mimo dwóch dni marynowania sól nie przeniknęła do samego środka i w środku mam szynkę szara a od zewnatrz czerwoną. Nikomu to jednak nie przeszkadza bo aromat i smak sa super!!!!!! mięsko jest wilgotne mimo tego, że wydłuzyłam czas pieczenia o 30 minut (ze wzgledu na to, że mięśko było twardawe). POLECAM ten przepis każdemu

lidka74 (2008-12-27 16:03)

 Na święta zrobiłam schab,marynował się 5 dni i wyszedł przepyszny,super pzepis.Polecam.

elik21 (2008-12-27 18:02)

Szynka rewelacyjna,peklowała się sześć dni,po czterech dniach nastrzyknęłam ją zalewą żeby mieć pewność że w środku będzie też czerwona po upieczeniu.Tak samo zrobiłam ze schabem i też jest super.Naprawdę polecam.A oto moja szyneczka. 

kuleczka (2008-12-28 22:50)

Dziekuje serdecznie wszystkim za mile komentarze (((*.*))).

pasia50 (2008-12-28 23:28)

W jakim naczyniu trzeba ją marynować,czy można wystawić na balkon?Pozdrawiam

elik21 (2008-12-29 09:35)

Ja marynowałam w dużym garnku z przykrywką i stało wszystko na strychu.Nie wiem czy na balkonie nie zmarznie podczas mrozu.

milusia (2008-12-29 10:47)

milusia (2008-12-29 10:48)

zapomniałam dodać że szynka jest pyszna, cała rodzina powiedziała że teraz chce tylko taką

cyganiontko (2009-01-11 21:09)

Mam problem z kupieniem soli peklowej, w sklepach spotkałam tylko sól zmiękczającą mięso :(

elik21 (2009-01-13 20:30)

Szukaj na półce z przyprawami firmy PRYMAT,gramatura chyba 40g.Ja taką właśnie kupowałam do peklowania szyneczki.