Szybkie naleśniki na kolację

Zrobić ciasto naleśnikowe mieszając najpierw jajka z wodą, mlekiem, śmietaną, a następnie dosypująć po łyżce mąki, aż do zgęstnienia masy.
następnie smazymy naleśniki na niewielkiej ilości oleju i odkładamy na talerz, nakrywająć drugim talerzem, zeby nie wystygły.
W tym czasie robimy farsz:
smażymy pokrojony w kostkę boczek, potem pieczarki, mieszamy razem i dodajemy żółty ser, na małym ogniu aż sie rozpuści, a następnie dodajemy pietruszkę i pieprz i sól do smaku,
Następnie robimy sos:
na łyżce masła smażymy pokrojoną w kosteczkę cebulkę, gdy sie przyrumieni dodajemy pół kubeczka śmietany 18%, pieprz i sól oraz gałkę muszkatołową.
Zawijamy farsz w naleśniki i polewamy sosem, podajemy zaraz po sporządzeniu.
Smacznego:-))
PS. Żółty ser można zastąpić serkiem topionym a żółtym serem posypać naleśnik po polaniu sosem:-)