Soczyście marchewkowe z orzechową strużką

Marchew obieramy i trzemy na tarce o grubych oczkach.

Żółtka oddzielamy od białek.

Białka ubijamy na sztywną! pianę.

Dodajemy cukier i cały czas miksując dodajemy po kolei żółtka.

Do masy delikatnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

Dokładamy marchew i dokładnie mieszamy.

Powstałe ciasto wlewamy do foremki keksowej ( u mnie niezawodna silikonowa! ).

Pieczemy w temperaturze 180 st. około 50 minut.

Smacznego!

* Ciasto po upieczeniu wychodzi delikatne i mokre!

( co widac na zdjęciach! )

Świetnie smakuje również po schłodzeniu w lodówce , kiedy już konsystencja zrobi się bardziej zwarta.